課程介紹
金湯肥牛
時間:2012-10-19 15:35 來源:互聯(lián)網(wǎng) 作者:admin 點(diǎn)擊:次
做法:其它工藝
口味:
難度:初級入門
時間:<30分鐘
主料:肥牛卷500克,金針菇1把,粉絲1把,南瓜1塊,胡蘿卜1根,芹菜1根,尖椒1根
輔料:色拉油適量,食鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量
調(diào)料:
摘要:金湯肥牛
口味:
難度:初級入門
時間:<30分鐘
主料:肥牛卷500克,金針菇1把,粉絲1把,南瓜1塊,胡蘿卜1根,芹菜1根,尖椒1根
輔料:色拉油適量,食鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量
調(diào)料:
摘要:金湯肥牛
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金湯肥牛的做法
粉絲用溫水泡上。金針菇去根部,洗凈
芹菜洗凈,切段;南瓜去皮和瓤,洗凈,切片;胡蘿卜洗凈,切片;尖椒洗凈,去蒂和籽,切塊
肥牛卷打開,把金針菇放在肥牛上,卷成卷
炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,放入蔥段、姜片、蒜片爆香
依次放入胡蘿卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快,翻炒
加入鹽,和水,煮10分鐘,打開鍋蓋,用勺子把南瓜搗爛
用漏勺過濾掉上述食材。繼續(xù)加熱湯料
放入粉絲,煮軟,撈出,放入砂鍋底
再放入金針菇肥牛卷,小火煮至肉變色,金針菇變色即可,撈出碼在粉絲上,把湯澆在肥牛上即可