香辣小龍蝦培訓課程
【課程詳情】
香辣小龍蝦培訓簡介:香辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦,甚至簡稱麻小。香辣小龍蝦主要材料有小龍蝦、辣椒等,是湖南省著名傳統(tǒng)小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。學習香辣小龍蝦技術(shù),歡迎來飄飄香餐飲培訓。
【學習內(nèi)容】
理論學習:
1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批香辣小龍蝦技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學員 創(chuàng)造財富。
實操學習:
1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作香辣小龍蝦制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。
培訓內(nèi)容:
食材:小龍蝦1500g,青椒2個,啤酒1罐,油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。
1.小龍蝦用刷子清洗干凈。
2.炒鍋倒油燒熱,倒入小龍蝦翻炒。
3.放入蔥姜蒜,花椒大料繼續(xù)翻炒。
4.加入香辣醬翻炒,倒入啤酒和適量的清水。
5.加入冰糖末、老抽,生抽加蓋大火燒至20分鐘。
6.加入鹽調(diào)味,再放入青椒快和香菜翻炒均勻關(guān)火。
培訓流程
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算 。
3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用飄飄香商標品牌。
培訓時間
學習時間:不限制學習時間,學會為止。一般3-7天左右,視個人情況而定。
服務(wù)及售后
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。