【肉松餅培訓(xùn)】
肉松餅是一道小吃,用肉松、小麥粉、綠豆、雞蛋和白糖等原料制作的,入口即溶,酥脆香口,作為早餐和下午茶小吃,可以搭配牛奶或咖啡,都有非常好的口感價值。學(xué)習(xí)肉松餅技術(shù),歡迎來飄飄香餐飲培訓(xùn)。
理論學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批肉松餅技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員 創(chuàng)造財富。
實操學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。
3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作肉松餅制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。
培訓(xùn)內(nèi)容
肉松餅培訓(xùn)
課程安排
學(xué)習(xí)時間
根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般3-7天可學(xué)會
學(xué)習(xí)流程
簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
培訓(xùn)方式
常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
服務(wù)及售后
課程制作:
1.大白蕓豆用清水浸泡24小時,搓去表皮,放壓力鍋,倒沒過豆的清水,壓20-30分鐘,撈出,放碗里,壓成泥,豆泥放盤子,入微波爐,中火三分鐘,鏟子翻下,再次三分鐘。
2.稱320克豆泥,加白糖和肉松拌勻,成金絲肉松餡料,平分20份。
3.油皮和油酥材料,分別和成稍軟面團,平分20份,揉圓后,取油皮面團按扁,中間放油酥面團,捏緊收口,成圓形面坯,搟成長橢圓形,卷起,蓋保鮮膜弛五分鐘,再搟成長橢圓形,卷起成卷,蓋保鮮膜松弛15分鐘。
4.拇指從小面卷中間按下,彎折起平放,搟成圓形片狀,包肉松餡,捏緊收口,收口朝下放,按壓成扁圓形。
5.筷子沾紅色食用色素,每個餅坯上點下,入預(yù)熱180度烤箱,中層,上下火,烤25-30分鐘即可。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學(xué),實操演練,包教包會。
2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會為止。
3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。