花饃/花餑餑培訓(xùn)班
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2024-05-07
花饃/花餑餑培訓(xùn)班理論與實際操作相結(jié)合,隨到隨學(xué)點擊咨詢我們學(xué)校開設(shè)有花饃專科班,隨到隨學(xué),包教包會。如果您想學(xué)做花饃,想在此行業(yè)中謀得生機(jī)。不妨找花饃培訓(xùn)班。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷,古老的飲食文化,
我們學(xué)校開設(shè)有花饃??瓢啵S到隨學(xué),包教包會。如果您想學(xué)做花饃,想在此行業(yè)中謀得生機(jī)。不妨找花饃培訓(xùn)班。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷,古老的飲食文化,在我國開始重燃,其中為明顯的莫過于風(fēng)消費群體不斷?;x的不僅讓消費者銷售到了美食。也給更多的人帶來就業(yè)的契機(jī)。待遇好薪資高,這吸引了很多人的目光。
(包含了各種人物、壽星、壽婆、十生肖、飛鳥走獸、各種仿真花卉、各種吉祥物、各種元寶、寶葫蘆、壽桃、空心大壽桃、福袋、金蟬、佛手、聚聚、魚類、老虎頭、柿子、石榴等等)。
山東風(fēng)格的花饃花餑餑:全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶雞蛋和面,不加任何對人體有害的添加劑和色素制作而成,做出來的成品,表面光滑、細(xì)膩、不下塌、不起泡、不裂口、內(nèi)部組織細(xì)膩、特好吃,用蔬萊汁做出來的花饃不褪色。
山西風(fēng)格的花饃花餑餑:教大家用熟面做的山西風(fēng)格的花饃花餑餑,基本上都是觀賞性的,保質(zhì)期很長,好多年不壞。
內(nèi)蒙古風(fēng)格的花饃花餑餑:有純天然都可以吃的,也有觀賞性的,它結(jié)合了山東花饃和山西花饃的經(jīng)典,特別漂亮,美觀。
每個地方的花饃都有各自的特色,比方說山東風(fēng)格的花饃花餑餑全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶雞蛋和面,不加任何對人體有害的添加劑和色素制作而成,做出來的成品,表面光滑、細(xì)膩、不下塌、不起泡、不裂口、內(nèi)部組織細(xì)膩、特好吃,用蔬菜汁做出來的花饃不褪色。
教學(xué)員發(fā)面,制作各種造型的花饃餑餑成品,成品有小孩滿月 花饃、百日花饃、老人祝福祝壽花饃、婚慶花饃、開業(yè)慶典花饃等等。 學(xué)習(xí)期間教學(xué)員一些開店的知識,銷售技巧等。
花饃怎么做?市場怎么樣?花饃就是以面粉為原料,經(jīng)過揉面、造型、籠蒸、點色做成造型別致的花饃,花饃除食用外,還具有很強(qiáng)的觀賞性,花饃是老百姓寄托美好心愿的一種方式,包含平安和吉祥等寓意。比如,花饃上捏魚、龍、蓮花之類的圖案,魚指五谷豐登,吉慶有余;龍指時運亨通,青云直上;蓮指幸?;ㄩ_,喜氣迎門。 “原料以白面為主?;ㄉ⒓t棗起到點綴的作用,”金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的花饃授課老師拿起剪刀,通過切、揉、捏等手法很快一個漂亮的花朵便展現(xiàn)在大家眼前花饃在山東乃至屬于新興行業(yè)。市場幾乎空白,發(fā)展?jié)摿薮?。大家對健康飲食越來越關(guān)注,對花饃需求也會越來越大。
全是用蔬菜汁,果蔬汁,加入牛奶雞蛋,精面粉和面制作而成
做花饃一定要有耐心,因為用老面來發(fā)酵是很耗時間的,一定要發(fā)酵到位。一般標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)到原來的兩倍大,面粉發(fā)酵的面團(tuán)會有酸酸的味道,加入堿水的時候要注意分次加。加一會揉一會,并且要多聞聞。面團(tuán)的味道如果是帶有酸味的,那么就可以再放一些,要注意把堿充分的化開,沒有顆粒,發(fā)酵給堿很重要,但是揉制一樣也很重要。面團(tuán)一定要揉光滑,第二次揉到切開基本沒有氣孔了才算,這樣的饅頭會比較筋道有嚼勁。
由中國烹飪協(xié)會組織的2018年全國名廚大賽比賽中,獲得全國第一名楊京章老師親自上課;由2018年全國花饃面點大賽特金獎獲得者宗立英老師親自授課;由2018年全國花饃面點大賽金獎獲得者張玉娥老師親自授課。
用途:小孩過滿月、過周歲、成人過生日、老人祝壽、開業(yè)的、結(jié)婚的、趕廟會、白事等專用。學(xué)員畢業(yè)頒發(fā)高級面點師證書、全國聯(lián)網(wǎng)查詢。
開班時間:隨到隨學(xué)
迎廣大學(xué)員來金茂學(xué)校參觀、品嘗、學(xué)習(xí)。
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