南通哪里有學做面點?中式面點培訓
來源:教育聯(lián)展網 編輯:佚名 發(fā)布時間:2022-04-07
南通廣式面點培訓
廣式面點泛指珠江流域及南部沿海地區(qū)所制作的面點,以廣東為代表,故稱廣式面點。廣式面點富有代表性的品種有:芋頭糕、蘿卜糕、馬蹄糕、蓮茸包、叉燒包、澄面仙蝦餃、娥姐粉果、甘露酥、蛋皮酥、廣式月餅、煎堆、蛋塔、蜂巢芋餃、鵝腸粉等。
廣式面點在原料選擇方面,擅長以米粉、澄粉作為基礎原料;成熟方法突出蒸、炸、煮、煎;在制作工藝上“古今結合、南北結合、中外結合”,不拘一格,形成了許多傳統(tǒng)與現(xiàn)代相互交織的特色面點品種,形成了典型的嶺南風格。既可以作為餐中主食小吃,也可作為餐后甜品食用。
【學習內容】
在食為先你能學到什么
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,**創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【培訓方式】
按照廣式面點的比例配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,學會為止,不限定學習時間。
【適合人群】
1、打工族轉行創(chuàng)業(yè)。2、畢業(yè)學生創(chuàng)業(yè)。3、餐飲轉行增新品。4、好媽媽學健康美食。5、無業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)。
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食為先小吃培訓介紹
食為先,成立于2008年是一家集小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌合作 、 特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產、商城銷售服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數(shù)十家直營分支機構,遍布多個省市,總部獨立設有食為先職業(yè)培訓學校【人社民4419214140401號】,品牌孵化、食材供應鏈體系等,并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來,食為先以“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神;以服務的多元化、項目的精細化,管理的人性化為總體目標;以耐心指導、貼心服務為宗旨,全力打造同行業(yè)中培訓項目更多、更全、更實用的餐飲企業(yè)綜合服務。
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