淄博特色炒菜培訓(xùn)班

學(xué)廚師好就業(yè)嗎？俗話說民以食為天，人們的生活離不開吃喝，廚師的就業(yè)不用擔(dān)心：廚師是一個(gè)熱門行業(yè)，社會(huì)需求非常大。任何了解歷史的人都知道，古代有專職廚師，現(xiàn)代餐飲業(yè)的迅速發(fā)展對(duì)復(fù)合廚師的需求非常高。淄博星火開設(shè)有廚師課程，歡迎您前來了解。

學(xué)廚師挺不錯(cuò)的，對(duì)學(xué)歷和年齡都沒有要求，只要肯學(xué)，用心學(xué)，還是比較容易學(xué)會(huì)，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。每年畢業(yè)很多初中生、高中生都選擇學(xué)廚師，主要是看中了廚師以后好就業(yè)，工資也不錯(cuò)，而且還能自己創(chuàng)業(yè)開店什么的。

今天小編分享炒菜技巧，希望對(duì)熱愛做飯的你有幫助。炒蔬菜時(shí)要大火，不僅要熱鍋涼油，更要記得蔬菜中的維生素很容易在高溫中流失掉。比如，研究已經(jīng)證實(shí)，蔬菜高溫中快炒2分鐘，維生素C損失30％~40％，每延長(zhǎng)10分鐘，損失率則增加50％~80％。所以炒蔬菜一定要注意掌握好烹飪時(shí)間，大火快炒最為合適。尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營(yíng)養(yǎng)較多。

大家都知道，夏季是吃海鮮的季節(jié)，今天小編分享哪些海鮮適合蒸著吃，清蒸生蠔，生蠔有很多種做法，最常見的可能就是，烤來吃，或者是蒸來吃。其實(shí)生蠔并不是你所見到的，已經(jīng)開過口的，通常買到新鮮的時(shí)候，都是一整個(gè)閉口的。這個(gè)時(shí)候只需要用硬毛刷，把生蠔外表清洗干凈，鍋中放入適量的水，放一些生姜片，放姜片是因?yàn)樯柕男宰犹珱?，姜是熱性的，放些生姜隔水蒸的話就?huì)緩和很多，而且還可以除去海生蠔的腥味。隔著籠屜開始蒸就可以了，如果生蠔是新鮮的蒸好后就會(huì)開口，直接輕輕一掰，就可以吃了，你可以調(diào)一個(gè)海鮮汁或者是直接吃，并不需要太多的調(diào)料，也是非常的美味。