濟(jì)南烘焙課程
招生對象：烘焙愛好者、開店創(chuàng)業(yè)者
學(xué)制50天
原材料的識別，原材料的特性與使用
設(shè)備工具使用與保養(yǎng)
餅干:
黃金棒 香酥肉松 趣多多 奶酥餅 斑點(diǎn)曲奇 手指餅干
葡萄奶酥 瑪格麗特 素食 羅馬盾牌 蔓越莓餅干 巧克力杏仁餅
紅糖燕麥曲奇 奶油曲奇 香蔥曲奇 桃酥等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
酥點(diǎn)塔派類：
起酥面制作 開酥方法
紅豆酥 蛋黃酥 豆沙酥 香芋酥 老婆餅
鴨尾酥 鳳梨酥 榴蓮酥 蛋撻 水果派等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
蛋糕類：
海綿蛋糕 戚風(fēng)蛋糕 重油蛋糕的制作
瑞士蛋糕卷 抹茶蜜豆卷 手繪蛋糕
無水蛋糕 馬芬蛋糕 布朗尼蛋糕
美式紙杯蛋糕 棗糕 瑪?shù)铝盏案?/span>
黑森林蛋糕 肉松小貝 輕乳酪蛋糕
虎皮蛋糕等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
日式甜面包類：
面包的原材料特性作用，打面要領(lǐng)，手法練習(xí)
乳酪紅豆 日式紅豆 奶酥菠蘿包 毛毛蟲 肉松包
藍(lán)莓乳酪 芝士條 肉松卷 培根芝士 葡萄辮子
奶酪包 熱狗起士 豆沙圈 香蕉乳酪 椰蓉條
火腿沙拉 椰奶餐包 紅豆餐包 南瓜棒 克林姆面包等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
吐司類：
肉松吐司 椰奶吐司 紅豆吐司 提子吐司 豆沙土司
牛奶吐司 白吐司 全麥吐司 黑糖吐司 雜糧土司等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
調(diào)理面包類：
各式三明治 巖燒乳酪 酸奶燒提子 布丁浸塊
漢堡 藍(lán)莓乳酪條 奶酪包 肉松卷等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
披薩類
菠菜培根披薩 蒜香雞腿披薩等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
法式面包：
法棍 法式香葉 法式鄉(xiāng)村面包 法式香片 花式法棍等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
歐式面包：
乳酪核桃 紅酒桂圓 南瓜軟歐 紅茶奶酥 可可軟歐 抹茶芝士
榴蓮軟歐 雜糧葡萄 豆乳面包 紅曲蔓越莓 咖啡紅糖等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
丹麥面包:
手撕包 牛角可頌 丹麥黃桃 德國香腸可頌 杏仁可頌 金磚等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
單品面包：
俄羅斯裂巴 布里歐核桃 慕尼黑啤酒面包 甜甜圈
牛奶哈斯 貝果面包等
定期更新流行產(chǎn)品的制作和學(xué)習(xí)
