長(zhǎng)沙街頭小吃培訓(xùn)班

小吃開店費(fèi)用

經(jīng)營(yíng)特色

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這5萬(wàn)，起碼做老板的是一個(gè)美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái)，再規(guī)范化制作過(guò)程。我在杭州，做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn)，**地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

開小吃店員工使用

請(qǐng)兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作，一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問(wèn)題管理。員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元，再將每月營(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金，按出勤率平均分配

選擇小吃學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

千里之行始于足下，抓住今天就是成功的開始。
任何事，只要邁出第一步，然后一步步地走下去，就會(huì)到達(dá)目的地，成功也不例外。
現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，學(xué)門技術(shù)是不錯(cuò)的。
但是選擇的時(shí)候要謹(jǐn)慎一些，畢竟很多行業(yè)還是不適合的，
學(xué)技術(shù)看中的是能不能找到工作，或者以后的出路咋樣，就發(fā)展來(lái)說(shuō)，廚師這一行不錯(cuò)，一個(gè)存在了幾千年的職業(yè)，從來(lái)沒有失業(yè)，而且21世紀(jì)廚師的工資老高了，廚師還走到哪里都能找到工作。

小吃的各種精彩種類

串串香在cheng du的小吃圈子里扮演著舉足輕重的角色，它涵蓋了cheng du味道中最有代表性的“麻與辣”。再往大里說(shuō)，串串香更體現(xiàn)了cheng du人休閑、和諧的生活態(tài)度。
制作串串香的工藝并不復(fù)雜，先要熬制一大鍋類似火鍋底料的麻辣湯料，湯料中除了川菜三椒——花椒、胡椒、辣椒，還有姜、蒜、芥末、丁香等各種辛辣味的調(diào)料，因此辣得不燥不滯，有層次，有韻味，是味覺總動(dòng)員。然后備上N多根長(zhǎng)一尺左右的竹簽，將土豆片、蓮藕片、大木耳、海帶、花菜、萵筍、冬瓜、魔芋、空心菜等菜蔬以及雞胗、肉片、毛肚、香腸、魷魚等肉食細(xì)片穿到竹簽上，便可開張大吉了。

小吃的介紹

老beijing的小吃大致可分為，滿族宮廷小吃、回族清真小吃、漢族平民小吃。根據(jù)受眾不同、廚師不同、民族文化根源不同。各有特色。
滿族宮廷小吃以仿膳最為著名，其中糕點(diǎn)類居多，如艾窩窩、蕓豆卷、豌豆黃、用料精良考究，皇家品質(zhì)。
回族清真小吃以beijing著名回族聚居區(qū)牛街最為集中，以伊斯蘭教規(guī)為原則，以牛羊肉類見長(zhǎng)。如松肉、爆肚、烤肉。護(hù)國(guó)寺小吃店、烤肉季、爆肚馮，李記白水羊頭，是beijing小吃品種最多的一類。
漢族平民小吃以用料較為低價(jià)、平民化為特點(diǎn)。口味突出、刺激性強(qiáng)。如炒肝兒、鹵煮火燒、灌腸兒，深得beijing人的愛戴。
特別要說(shuō)的是，beijing小吃的代表之一 —— 豆汁兒，也屬于清真小吃范疇