武漢襄陽(yáng)牛肉面課程哪里好

公司現(xiàn)具有**名廚10名、特級(jí)廚師20名、高級(jí)技師30名、專業(yè)培訓(xùn)教師40余名、臺(tái)籍培訓(xùn)師3名、韓籍培訓(xùn)師2名、日籍培訓(xùn)師2名、美國(guó)籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名，直營(yíng)店員工500多名，個(gè)個(gè)具有精深的技術(shù)和豐厚的開店經(jīng)歷；國(guó)內(nèi)教師別離來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分教師在國(guó)外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員，充沛融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，構(gòu)成一套“特效特色”的餐飲模式。

根據(jù)餐飲界的調(diào)查分析，餐飲業(yè)的原材料成本不斷的增加，利潤(rùn)相對(duì)的在減少。近幾年來(lái)，大中型酒店的菜品利潤(rùn)一般能達(dá)到50%，而小型餐飲業(yè)包括小炒、小吃、面食類的利潤(rùn)只能達(dá)到40%，但是獨(dú)有小吃利潤(rùn)最低能達(dá)到50%—60%，而且開設(shè)一個(gè)30—40平米的小吃店投資極少，雇用人員也少，利潤(rùn)卻很可觀，月收入可達(dá)到1萬(wàn)元到1.5萬(wàn)元。

我公司所訓(xùn)練的牛肉面，是以傳統(tǒng)湖南牛肉面為根底，依據(jù)養(yǎng)分和口味的準(zhǔn)則，引進(jìn)了目前較為先進(jìn)的技能工藝，研制出了一套共同技能和工藝，相對(duì)其它方式的牛肉面有以下明顯的優(yōu)勢(shì)：

工藝上選取優(yōu)質(zhì)根底原材料，依據(jù)材料特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)配比，結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品化工技能鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。牛肉面最終的滋味是由綜合味和特色味組成，讓顧客在消費(fèi)之后仍然能享受到其不同味蕾的多層快感，回味悠長(zhǎng)。