長(zhǎng)沙英佳爾 小吃培訓(xùn)
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2020-02-06
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小吃行業(yè)是一個(gè)炙手可熱、經(jīng)久不衰的行業(yè),尤其是在中國(guó)這個(gè)美食大國(guó)。無論你去哪個(gè)城市,無論經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平如何,總會(huì)有一兩種獨(dú)特的小吃能代表城市,讓你回味無窮。每次出行,都會(huì)品嘗到城市的美味,因?yàn)槠穱L獨(dú)特的小吃也是旅途中必不可少的過程。長(zhǎng)沙英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)計(jì)的小吃培訓(xùn)課程,課程內(nèi)容豐富,包含當(dāng)前最熱的街頭美味、撈汁小海鮮等,對(duì)經(jīng)營(yíng)者無行業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求,人員配置少,出品快,投資少,收益快。大眾接受度高,性價(jià)比高,產(chǎn)品特色鮮明。只要能做好創(chuàng)新和性價(jià)比搭配,生意自然好。
經(jīng)營(yíng)原則:對(duì)經(jīng)營(yíng)者無行業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求,人員配置少,出品快,投資少,收益快。大眾接受度高,性價(jià)比高,產(chǎn)品特色鮮明。選址適宜在商業(yè)鬧市區(qū)、特色美食城、人群流通密集區(qū)。
培訓(xùn)目標(biāo):讓餐飲創(chuàng)業(yè)者生活越來越美好!
主料:花甲、蟶子、基圍蝦、皮皮蝦、扇貝等海鮮。
輔料:香辣醬、燜燒汁、蒜蓉醬、干尖椒、花椒、青瓜等。
味型特點(diǎn):藤椒味、麻辣味、甜辣味、醬香味、泡椒味。
經(jīng)營(yíng)原則:網(wǎng)紅小吃,對(duì)經(jīng)營(yíng)者無行業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求,5平米開店,一人單干;濃郁的辣汁+小海鮮結(jié)合+小罐裝,創(chuàng)海鮮美食新奇吃法!聚好吃、好玩、健康營(yíng)養(yǎng)于一體,難怪深受歡迎。選址適宜在商業(yè)鬧市區(qū)、特色美食城、人群流通密集區(qū)。
英佳爾在全國(guó)設(shè)有十多家分公司,與數(shù)百家知名餐飲企業(yè)合作,不斷加強(qiáng)與全球知名餐飲品牌的聯(lián)系;由**組建了500多個(gè)專業(yè)培訓(xùn)師、專家組和品牌運(yùn)營(yíng)小組,確保技術(shù)和產(chǎn)品給你的具有實(shí)用性強(qiáng)、特色鮮明、稀缺性強(qiáng)、易操作、受眾廣、難模仿、標(biāo)準(zhǔn)化等特點(diǎn)。
通過對(duì)學(xué)者在技術(shù)與技能、材料鑒定與應(yīng)用、開店技巧、門店運(yùn)營(yíng)管理、選址與風(fēng)險(xiǎn)控制、成本核算、人員招聘與培訓(xùn)、工作安排與時(shí)間分配等方面的基礎(chǔ)性、針對(duì)性培訓(xùn)。保證了它的專業(yè)性和**性,為餐飲人才的鑄造,揚(yáng)英佳爾生威。學(xué)者可以隨時(shí)要求更換培訓(xùn)師或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)結(jié)束后,對(duì)教師的評(píng)價(jià)將決定他們的收入。對(duì)培訓(xùn)不滿意的,對(duì)培訓(xùn)人員酌情從重處罰。
如果你想讓你的商店長(zhǎng)期生存下去,你必須堅(jiān)持并改進(jìn)它的產(chǎn)品和服務(wù)。別像現(xiàn)在市場(chǎng)上的一些餐館。由于競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,在原材料、餐食數(shù)量、服務(wù)等方面推出了許多優(yōu)惠活動(dòng)。這種做法往往適得其反。
你應(yīng)該明白顧客不是白癡,特別是對(duì)一些經(jīng)常光顧的顧客。他們看到了所有這些變化。因此,如果你想長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)一家好的商店,你就不能從這些不應(yīng)該節(jié)省的地方節(jié)省成本。
長(zhǎng)沙英佳爾餐飲培訓(xùn)公司在全國(guó)設(shè)有十多家分公司,與數(shù)百家知名餐飲企業(yè)合作,
不斷加強(qiáng)與全球知名餐飲品牌的聯(lián)系;由**組建了500多個(gè)專業(yè)培訓(xùn)師、專家組
和品牌運(yùn)營(yíng)小組,確保技術(shù)和產(chǎn)品給你的具有實(shí)用性強(qiáng)、特色鮮明、稀缺性強(qiáng)、易
操作、受眾廣、難模仿、標(biāo)準(zhǔn)化等特點(diǎn)。
高級(jí)烹飪技師,擅長(zhǎng):西餐炸點(diǎn)、扒飯、鹵肉飯、臺(tái)灣大排雞等。先后在昆明市、香港扒王之王、貝杰西餐廳、圣地淘沙西餐廳多家大型西餐廳擔(dān)任行政總廚,具有豐富的酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)和菜品創(chuàng)新能力。遵循走出去、請(qǐng)進(jìn)來的創(chuàng)新理念,重視廚藝交流、學(xué)習(xí)。提倡團(tuán)隊(duì)合作精神,以德服人,以技服人,堅(jiān)信成功來自于團(tuán)隊(duì)的力量。
英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)集團(tuán)是一家面向全球,專業(yè)做特色餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、餐飲資源整合的連鎖企業(yè),形成了一條相互促進(jìn)的發(fā)展鏈。公司成立至今已10周年。在長(zhǎng)沙、西安、廣州、重慶均設(shè)有分部,培訓(xùn)基地設(shè)備齊全,學(xué)習(xí)環(huán)境以實(shí)體經(jīng)營(yíng)為依托,系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造培訓(xùn),學(xué)完即可上崗。項(xiàng)目涵蓋飲品水吧、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等,目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)300余種。
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