寧波中西餐飲短期培訓(xùn)班

認(rèn)識(shí)燒烤原料： 燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用; 燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工 及運(yùn)用;調(diào)味料、調(diào)味醬的制作 方法。

燒烤原料預(yù)處理： 肉類(lèi)燒烤、雞類(lèi)燒烤、時(shí)蔬類(lèi)燒 烤、豆制品燒烤原料的預(yù)處理。

燒烤火候把握： 火候的把握技術(shù);炭烤爐燒烤技 術(shù)。

原材料的保存： 不同地區(qū)味型味道的調(diào)制技術(shù); 燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)。

開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)： 系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、 **、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、 盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址 及盈利模式策略提升班助你成功 創(chuàng)業(yè)!

食為先全國(guó)**課程： **課程《餐飲選址策略班》教 你開(kāi)店!由任職多年的兩位總監(jiān)親自授 課實(shí)戰(zhàn)，每期邀請(qǐng)眾多餐飲界大 咖面對(duì)面分享經(jīng)驗(yàn)。