奶茶飲品培訓(xùn)班
理論實(shí)操相結(jié)合，專業(yè)的創(chuàng)業(yè)體系課程
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課程介紹
我們?cè)谘b奶茶冷飲時(shí)應(yīng)該注意什么？
奶茶冷飲不要裝得太滿。不要認(rèn)為一杯足量的奶茶會(huì)給人留下分量足的好印象。首先，奶茶裝得過多成本會(huì)上升，有時(shí)候顧客無法喝完。其次，如果奶茶太滿，在顧客移動(dòng)或用杯子攪拌時(shí)很容易溢出，不僅不雅觀，還會(huì)給顧客帶來同樣的問題。顧客喝奶茶也會(huì)很尷尬。因此，當(dāng)我們把奶茶放在一個(gè)杯子里時(shí)，裝八分滿更合適。
奶茶冷飲適用對(duì)象
開奶茶冷飲店需要注意什么？
店鋪的門頭至關(guān)重要，店鋪門頭其實(shí)是一個(gè)非常盡忠職守的推銷員，因?yàn)樗肋h(yuǎn)在向別人打招呼，“你好，我們是一家奶茶店，歡迎來我們這喝奶茶”。因?yàn)殚T頭它位置比較高，燈光最亮，所以門頭的設(shè)計(jì)，關(guān)鍵的是什么？是搶奪顧客的視覺注意力，那怎樣才能做得到呢？LOGO要大，然后，內(nèi)打燈要亮
飄飄香奶茶冷飲課程介紹
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燒仙草系列
燒仙草所需的原材料及設(shè)備、黑涼粉的煮法、芋圓的制作、糖漿的煮法、奶茶燒仙草的制作、蜂蜜燒仙草的制作等。
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奶昔系列
果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……）、水果牛奶乳、粉紅回憶、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔等等。
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布丁系列
布丁制作方法、芒果布丁、草莓布丁、菠蘿布丁、巧克力布丁、七彩布丁、香芋布丁、焦糖雞蛋布丁、巧克力布丁、草莓布丁、綠茶布丁、青蘋果布丁等等。
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雙皮奶系列
雙皮奶的設(shè)備及原材料、雙皮奶的煮制方法、紅豆雙皮奶、綠豆雙皮奶、椰果雙皮奶、水果雙皮奶等等。
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西米露撈系列
西瓜西米撈、椰汁西米撈、哈密瓜西米撈、多芒鴛鴦西米撈、木瓜西米撈、奇異果西米撈、多芒西米撈、蜜瓜西米撈等等。
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奶茶系列
原味奶、西瓜味奶茶、蘋果味奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、菠蘿味奶茶、青蘋果味奶、檸檬奶茶、香蕉味奶茶、香芋味奶茶等等。
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果汁系列
西瓜味果汁、草莓味果汁、香蕉味果汁、菠蘿味果汁、檸檬味果汁、青蘋果味果汁、芒果味果汁等等。
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冰粉系列
西瓜味冰、草莓味冰粉、香橙味冰粉、菠蘿味冰粉、檸檬味冰粉、青蘋果味冰粉、芒果味冰粉等等。
奶茶店的員工需要具備哪些技能和素養(yǎng)？
奶茶店的員工應(yīng)該具備服務(wù)意識(shí)。畢竟，奶茶行業(yè)歸根結(jié)底還是一個(gè)服務(wù)業(yè)。人們來到奶茶店不僅是為了買奶茶，也是為了買那種獨(dú)特的服務(wù)。你的親切與否關(guān)系到顧客的心情，更會(huì)關(guān)系到他們下次還會(huì)不會(huì)來。因此，在新的時(shí)代，服務(wù)已經(jīng)超越了過去，變得更加重要。在服務(wù)過程中，員工也應(yīng)該有一顆耐心，待人接物盡量親切有禮貌，懂得隱忍而不是逞一時(shí)之強(qiáng)。
奶茶冷飲制作流程
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奶茶、飲料原材料的認(rèn)識(shí)和選用；
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糖水的熬制方法與技巧掌握；
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茶水、珍珠果與西米的加工技巧；
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秘制原味奶茶茶底的制作方法；
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燒仙草的熬制、切塊方法；
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珍珠的熬制、保存方法；
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常見沙冰的制作方法與口味搭配方案；
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各種經(jīng)典奶、茶果味奶茶與花香奶茶的調(diào)配，沖茶、泡茶技巧；
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特色巧克力奶茶、果汁類的調(diào)配方法；
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制作奶茶所需全套工具設(shè)備的使用技巧；
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掌握各種奶茶特飲的原料采購知識(shí)；
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常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!
課程亮點(diǎn)
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亮點(diǎn)1
收入高
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亮點(diǎn)2
投入少
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亮點(diǎn)3
市場(chǎng)廣
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亮點(diǎn)4
易上手
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亮點(diǎn)5
好創(chuàng)業(yè)
冷飲種類繁多！開設(shè)冷飲店，首先要根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平確定經(jīng)營品種和投資金額。一般來說，刨冰、冰粥、冰淇淋和奶茶都是傳統(tǒng)項(xiàng)目，基本上可以維持日常開支。但是，要想實(shí)現(xiàn)大特色，就必須創(chuàng)新，比如五彩冰淇淋、雙排蛋奶，日式現(xiàn)場(chǎng)制作花色冷飲，只要味道和消費(fèi)合理，這樣的生意不難做。
淄博飄飄香小吃實(shí)訓(xùn)基地
淄博飄飄香小吃實(shí)訓(xùn)基地是一家擁有豐富小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的，集餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲服務(wù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是一家以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向、以提供優(yōu)質(zhì)特色小吃技能培訓(xùn)為主的小吃培訓(xùn)運(yùn)營機(jī)構(gòu)。豐富的運(yùn)營培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，用實(shí)力說話!
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