南京法藍西

南京高級蛋糕裱花課

一，課程簡介

學(xué)習(xí)時間:

48節(jié)課（24天）/100+款蛋糕造型(上午一節(jié)課9:00-12:00 / 下午一節(jié)課1:00-5:00)

適合人群:

1,開店創(chuàng)業(yè)者、私房蛋糕、

2,蛋糕興趣愛好者、全方面蛋糕裱花師

課程目的：

學(xué)會這些，您將成為一名專業(yè)的蛋糕裱花師，完全可以勝任裱花房的工作，且可以從事私房蛋糕事業(yè)。

二，學(xué)校優(yōu)勢

1，13年專業(yè)烘焙教學(xué)經(jīng)驗，30萬+烘焙師培訓(xùn)基地。

2，專業(yè)新品開發(fā)團隊，帶你與時代同步。

3，課程內(nèi)容拆開學(xué)習(xí)，完美利用碎片化時間。

4，包學(xué)會，學(xué)不會免費繼續(xù)學(xué)，無任何學(xué)雜費。

5，公寓式宿舍，環(huán)境優(yōu)美，統(tǒng)一管理，安全可靠。

三，課程亮點

1；學(xué)完后推薦就業(yè)，后創(chuàng)業(yè)

2；手把手零基礎(chǔ)教學(xué)，易上手

3；4-8人精品小班制授課，高效省時

4；所有制作的產(chǎn)品均可打包帶回去

5；強大的自主研發(fā)團隊，研制配方

6；教學(xué)課件，圖文并茂，細節(jié)明了

四，課程內(nèi)容

一門學(xué)會無數(shù)款造型蛋糕的課程，讓你學(xué)會自我創(chuàng)作。
6大類	ins風(fēng)網(wǎng)紅蛋糕 手繪轉(zhuǎn)印蛋糕 節(jié)日主題網(wǎng)紅蛋糕 韓式豆沙裱花蛋糕 復(fù)古風(fēng)主題蛋糕 時尚糖牌蛋糕（高胚款）
課程內(nèi)容
蛋糕胚型	很多人忽略了胚型的重要性，蛋糕的胚型就如一個人的身材比例，會直接影響到蛋糕整體美感。 直胚形蛋糕 高胚型蛋糕 圓弧型蛋糕 芭比蓬蓬裙胚 心型胚蛋糕
蛋糕花邊	花邊是提升蛋糕側(cè)面美觀的一大部分 齒型花嘴 圓孔花嘴 扁型花嘴 掛絲專用花嘴 葉子造型花嘴
裝飾配件	巧克力裝飾配件 巧克力手繪轉(zhuǎn)印 巧克力插件造型 主題蛋糕配件學(xué)習(xí) 軟硅膠巧克力造型 艾素糖/水晶糖配件 蛋白糖配件
滴落淋面	精致的蛋糕需要披上一層美麗的頭紗 巧克力淋面 奶油芝士淋面 水果果醬淋面 滴落掛邊淋面 爆漿蛋糕淋面

翻糖插件	主題定制型蛋糕必不可少的翻糖配件 翻糖皮奶油調(diào)色 糖牌制作技巧 字體轉(zhuǎn)印技巧 圖案層次疊加技巧 糖牌防干技巧 打樁技巧
韓式豆沙	韓潮技術(shù)，浮雕刮花和自然花系列 韓式豆沙裱花器具認(rèn)知 韓式豆沙調(diào)色技巧 自然花卉搭配要素 韓式豆沙浮雕花 韓式豆沙蛋糕組裝
戚風(fēng)蛋糕	超級濕潤的燙種法戚風(fēng)蛋糕，含水量60%，零失敗率，讓你不再氣瘋。 原味戚風(fēng)，抹茶戚風(fēng)，巧克力戚風(fēng)，紅絲絨戚風(fēng)
總結(jié)考核	真槍實彈，檢驗學(xué)習(xí)成果。 ins風(fēng)主題蛋糕制作 手繪款轉(zhuǎn)印蛋糕制作 網(wǎng)紅節(jié)日主題款蛋糕制作 韓式豆沙花卉蛋糕制作 翻糖插件蛋糕制作 復(fù)古風(fēng)主題蛋糕制作

五，學(xué)員福利

1；包學(xué)包會，學(xué)不會免費繼續(xù)學(xué)

2；課間休息時間，免費練習(xí)

3；終身免費享用新品配方及視頻

4；定期舉辦學(xué)員技能比賽，鍛煉+額外獎勵

5；全程采用高端食材教學(xué)，現(xiàn)做現(xiàn)吃，多的打包

六，增值保障

1；開店創(chuàng)業(yè)免費輔助

2；無限次 100% 推薦就業(yè)

3；定期舉辦老學(xué)員返校免費進修

4；遇到問題隨時咨詢老師，免費解答

5；優(yōu)質(zhì)一手資源對接， 無中間商賺差價

6；與學(xué)校聯(lián)盟合作創(chuàng)業(yè)，堅強后盾助你輝煌

七，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

流程

>店面選址及市場評估

>人群定位，產(chǎn)品定位，價格定位

>店面設(shè)計及裝修流程

>設(shè)備工具及包裝原料采購

>招留人及員工管理

>開業(yè)活動策劃及實施

創(chuàng)課

>定期舉辦創(chuàng)業(yè)講座

>全體新老學(xué)員均可參加學(xué)習(xí)

>邀請行業(yè)資深企業(yè)大咖授課

>邀請法國外教Demo課