【機構(gòu)特色】
1規(guī)模大，口碑好，實力強！師資雄厚！
專業(yè)級課堂條件，是小工作室無法比擬的，高端的課程品質(zhì) 正規(guī)卓越的學習環(huán)境 優(yōu)越的地理位置，國內(nèi)外大師研發(fā)團隊，頂尖的師資力量 國際化的視野——贏得烘焙行業(yè)消費者心中的**佳口碑。
2產(chǎn)品高端，品種熱賣，技術(shù)水平業(yè)內(nèi)**
在同行滿天飛的時代，新技術(shù) 新營銷模式，才是王道！我們只做**受客戶喜愛的！用優(yōu)秀的作品說話，帶你剛開始就**同行!
3小班教學，獨立操作臺，包教包會，學以致用，后期免費進 修！
豐富理論 100%自己操作實踐，每人都有獨立的設(shè)備，獨立操作，提高效率，才能鞏固效果，免費技術(shù)升級。
4冠軍配方，原生態(tài)，進口原料，0添加，產(chǎn)品高端，口感好！全新營銷模式！
**配方，專業(yè)市場分析，全新營銷模式，用學員作品說話！歡迎上門考察試聽！
溫馨提示
更多 [南京西點培訓學校] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服??！
林敏（Patric Lin）
林敏（Patric Lin）
資深糕點廚師，在近20年酒店主廚職業(yè)生涯中對巧克力及西點有著獨特的見解及豐富的培訓管理經(jīng)驗。
多次參加各項專項賽事并取得優(yōu)異成績，如第六屆世界巧克力大師賽中國賽區(qū)季軍。**屆嘉利寶巧克力精英賽冠軍等。
溫馨提示
更多 [南京西點培訓學校] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服??！
私房甜品課程
**部分
1.基礎(chǔ)理論知識介紹
2.基礎(chǔ)器具工具介紹
3.材料認識
4.香港珍妮曲奇
5.北海道戚風蛋糕
第二部分
1.彩繪蛋糕卷面糊的制作
2.彩繪的技術(shù)及手法
3.彩繪蛋糕卷制作
4.網(wǎng)紅豆乳盒子蛋糕制作
5.肉松小貝制作
第三部分
1.蛋黃酥的制作工藝
2.暗酥開酥技巧
3.蛋黃酥的包制方法
4.雪媚娘、水果大福
第四部分
1.半熟芝士蛋糕
2.馬卡龍操作的注意事項
3.意式馬卡龍的制作
4.馬卡龍的口味搭配
5.馬卡龍夾心制作
第五部分
1.網(wǎng)紅滴落蛋糕加高胚的制作
2.滴落蛋糕的設(shè)計與裝飾
第六部分
1.提拉米蘇蛋糕
2.榴蓮千層、芒果千層
3.網(wǎng)紅巧克力毛巾卷
4.網(wǎng)紅抹茶毛巾卷
第七部分
1.芒果小丸子
2.焦糖布蕾的制作
3.噴砂淋面
4.擺臺造型設(shè)計陳列
溫馨提示
更多 [南京西點培訓學校] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服??！
1、濕藏法 在地勢高燥、排水良好、背陰避風處挖深1米、寬1-1.5米、長度隨貯量而定的溝。溝底鋪一層10厘米厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成團但不出水為度。然后鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以濕沙充填。鋪至距溝口20厘米時，再蓋濕沙與地面相平。沙上培土呈屋脊形，其跨度大于溝的寬度。溝的四周開排水溝。溝長超過2米時，在貯核桃時應(yīng)每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣孔用，草把高度以露出屋脊為度。冬季寒冷地區(qū)屋脊的土要培的厚些。
2、干藏法 將脫去青皮的核桃置于干燥通風處晾至堅果的隔膜一折即斷，種皮與種仁不易分離、種仁顏色內(nèi)外一致時貯藏。將核桃裝在麻袋中，放在通風、陰涼的房內(nèi)。貯藏期間要防鼠害、霉爛和發(fā)熱。
3、塑料薄膜包裝貯藏法 將核桃裝袋后堆成垛，在0-1℃下用塑料薄膜大帳罩起來，把二氧化碳或氮氣充入帳內(nèi)。在貯藏初期充氣濃度應(yīng)達50%，以后二氧化碳保持20%，氧氣保持2%，這樣既可防止種仁脂肪氧化變質(zhì)，又能防止核桃發(fā)霉和生蟲。
相關(guān)推薦
個試聽名額
