7個月211款流行產(chǎn)品攻克469個技術(shù)難點
7 months, 211 popular products, capture 469 technical difficulties
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劉麗萍
劉麗萍女
榮獲高級園藝師資格證書
從適花藝行業(yè)10年
精通韓式法式風(fēng)格花束花籃婚車仿真花等制作
了解較多園林景觀多肉多漿植物的生長習(xí)性并而打造植物的微景觀
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巧克力課程
一.大理石調(diào)溫(Marble tempering)
1.對巧克力的全面認(rèn)識
2.巧克力調(diào)溫的原理
3.怎樣融化巧克力以及調(diào)溫時注意的細(xì)節(jié)
4.詳細(xì)步驟
5.哪種巧克力需要調(diào)溫,哪種巧克力不需要調(diào)溫
6.剩余巧克力如何第二次利用
二.酒心巧克力夾餡
三、軟心巧克力夾餡
1.牛奶軟心巧克力2.巧克力軟心巧克力3.特濃軟心巧克力 4.焦糖軟心巧克力 5.樹莓軟心巧克力 6.芒果軟心巧克力
四.星空巧克力上色技巧
五.法式手工巧克力玫瑰花蛋糕
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草木灰具有吸濕、吸熱、保溫和抑制微生物活動的功能,沙糖桔貯存120天一150天仍然色艷味美。在立冬前后采摘八成熟的果實,發(fā)汗3天一5天待貯。貯藏前7天將容器洗凈,用波爾多液消毒后晾干。備好草木灰,要求冷卻、干凈、無泥砂硬粒。
貯放時,取地膜或牛皮紙襯墊容器底部和四周,使之不透風(fēng)。然后照松針保鮮法,一層草木灰一層柑桔依次盛裝,放于室內(nèi)貯存。注意:草木灰內(nèi)不可沾水。
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