課程介紹
VIP英國PME翻糖全能精品班 — 翻糖甜品臺定制課程課程
華麗 唯美 時尚
手工 創(chuàng)意 藝術
純手工制作，彰顯藝術魅力；
場景模擬課程，掌握實用技能；
課程周期：24天；
課程內(nèi)容：翻糖甜品臺、英國PME翻糖；
課程內(nèi)容
1，翻糖甜品臺課程
課程周期：12天
課程內(nèi)容：翻糖、干佩斯、花托制作；玫瑰花、奧斯?。徊ㄋ咕?、毛茛；多肉植物、繡球花；手剪花、漿果、藍莓果、鈴蘭；葉子、馬尾草；搟皮包面、花邊、吊線；卡通男孩、卡通女孩；維尼小熊、維尼小象；刷繡餅干、蕾絲餅干；4款翻糖杯子蛋糕、4款棒棒糖蛋糕；三層翻糖蛋糕、花盒蛋糕；
課程核心技能：
翻糖基礎物料制作；翻糖各種花卉制作技巧；
翻糖調(diào)色、吊線等核心技巧；翻糖卡通人物和動物制作技巧；
翻糖餅干和翻糖紙杯蛋糕制作技巧；翻糖主蛋糕布局和形象設計；
2，英國PME翻糖證書
課程周期：12天
課程內(nèi)容：翻糖甜品臺所有課程內(nèi)容；牡丹花、芍藥；百合花、郁金香；旋轉(zhuǎn)木馬蛋糕；蕾絲糖霜與刷繡組合蛋糕；卡通餅干、刷繡餅干；仿真人偶蛋糕；
課程核心技能：
翻糖甜品臺的所有技術；花卉進階產(chǎn)品制作技巧；
卡通蛋糕、仿真蛋糕制作技巧；
蕾絲、刷繡翻糖中的應用技巧；
進階餅干制作技巧；
老師風采
Jessicalin
樂蜜創(chuàng)始人
國家高級西點師
PME翻糖高級認證教師
資深餐飲培訓導師
連鎖品牌餐飲管理咨詢師
導師箴言：
我有一個初心，做幸福的餐飲。我有一個夢想，和有共同愛好的人一起成長。
有人用財富或名利評價人生，在我的眼里，人生只用幸福來衡量。沒有富有或貧窮，沒有偉大或平庸，只有幸福和不幸福。甜，是西點西餐中主要的味覺體驗，甜也**接近幸福。我非常榮幸，能從事這個行業(yè)。我更榮幸的是，能幫助更多的人進入這個行業(yè)。每當樂蜜學子，從略知一二的愛好者，成為行業(yè)的精英，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想，這就是屬于我的幸福。幸福是一種心靈的體驗和感受，所以我一直認為，做幸福餐飲，就應該用一顆飽含熱忱的心，用積極陽光的心態(tài)，做好每一件事情。我一直要求樂蜜的同仁，懷揣誠信、責任、感恩之心投入教學工作。技能需要傳承，幸福也可以傳遞，我們共同努力，一起創(chuàng)造美食的故事。
陳正紅
樂蜜西點西餐培訓學校技術總監(jiān)
學術成就及榮譽
國家高級西點技師
國家高級翻糖技師
江南大學食品加工技術本科畢業(yè)
2002年進入西點烘焙行業(yè)，從業(yè)經(jīng)驗15年。先后在一線城市的五星級酒店或餐飲公司擔任西點主廚、技術總監(jiān)。多次在“我是主廚”、“蘇州西點技術之星”等大賽上獲得金獎。曾與法國、意大利、日本、臺灣等國際西點大師學習共事，并多次參與國際型產(chǎn)品研討會。精通法式甜品、蛋糕裱花、韓式裱花、翻糖、手工巧克力等，尤其在法式甜品、翻糖、巧克力等領域頗有研究。
履歷：
2002年，云海大酒店，有西點中工晉升西點主管；
2007年，雍和酒店，西點主廚；
2009年，惜愛餐飲管理有限公司，擔任技術總監(jiān)；
2013年，蘇州歐司集團，西點品管經(jīng)理兼翻糖研發(fā)技術總監(jiān)；
現(xiàn)任，樂蜜西點西餐培訓學校技術總監(jiān)；
導師格言：學無止境，三人行必有我?guī)煟?/span>
經(jīng)典作品
|
|
|
|
|
|
|
|
以上就是“寧波翻糖培訓班”的課程信息介紹，如果還想要了解更多有關翻糖培訓課程的話，撥打我們的咨詢熱線。鄧老師：177-6730-2242 咨詢QQ：點擊
個試聽名額
