廣州市本世餐飲管理有限公司是本世餐飲培訓(xùn)集團(tuán)旗下致力于餐飲培訓(xùn)的全資子公司，廣州市本世餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。公司總部位于廣州，先后開設(shè)深圳、長沙、武漢、鄭州、成都等10個培訓(xùn)分校，規(guī)模不斷在擴(kuò)大。
生日蛋糕其源自西方，蛋糕較早起源于西方，而現(xiàn)在，它卻盛行于全球，每個地方都有生日蛋糕，無不例外。生日蛋糕，在很久以前，主要以奶油為主，而后慢慢進(jìn)步，其品種和制作方法都有很大的進(jìn)步，增加了水果，和很多樣式，而現(xiàn)在，隨著蛋糕制作技術(shù)的進(jìn)步，各式各樣的生日蛋糕讓人眼花繚亂，而越變越精美的蛋糕，更是讓人愛不釋手!
廣州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程安排:
1. 講述法式面包的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2. 參觀法式面包的制作流程以及原材料的選購技巧。
3. 法式面包原材料、材料配比方法與技巧培訓(xùn)。
4. 法式面包食材的預(yù)加工方法和技巧。
5. 法式面包制作全過程培訓(xùn)。
6. 法式面包材料、配料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項(xiàng)。
7. 法式面包口味搭配、材料搭配方法和技巧培訓(xùn)。
8. 奶油制品、主料、配料、醬料等原材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容:
1. 法式面包的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓(xùn)。
2. 各種配料的作用及分類，選材、配方、配比及制作培訓(xùn)。
3. 法式面包食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)
4. 法式面包主料及配料的全部制作流程。
5. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)法式面包的制作工藝及管理流程。
6. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
7. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
廣州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)環(huán)境
技術(shù)培訓(xùn)特點(diǎn)
制作簡單，投資小、回報(bào)快。深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛。
制作程序，流程化，品種多、口味全。可滿足更多顧客，使你生意更好。
一對一跟隨師傅，全過程動手實(shí)踐操作，每個環(huán)節(jié)都能接觸，直至學(xué)會。從原料的選購指導(dǎo)，到成品制作明細(xì)，到開店方案指導(dǎo)，真正一步到位。
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