課程簡(jiǎn)介：蛋糕專科班（西點(diǎn)裱花翻糖）1、適用對(duì)象:對(duì)烘焙行業(yè)感興趣,有想法往烘焙、咖啡行業(yè)發(fā)展和開店創(chuàng)業(yè)的人群。2、課程目標(biāo):1）了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),掌握開店所具備的各項(xiàng)流程。2）掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法、店面設(shè)備的采購及材料的采購方式。3）了解店面的動(dòng)作模式和管理方式3、課程學(xué)費(fèi):（費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)習(xí)資料費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、工具設(shè)備使用費(fèi))4、課程安排:學(xué)時(shí)約68天(早上9:30-12：00...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：西點(diǎn)慕斯芝士高級(jí)班1、適用對(duì)象:對(duì)烘焙行業(yè)感興趣,有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展和開店創(chuàng)業(yè)的人群。2、課程目標(biāo):1）了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),掌握開店所具備的各項(xiàng)流程。2）掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法、店面設(shè)備的采購及材料的采購方式。3）了解店面的動(dòng)作模式和管理方式3、課程學(xué)費(fèi):（費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)習(xí)資料費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、工具設(shè)備使用費(fèi))4、課程安排:學(xué)時(shí)約15天(早上9:30-12：00，下年13:3...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：生日蛋糕套餐生日蛋糕，一種專門為生日而純?cè)诘牡案猓且环N美食，更是一種象征，其象征著美好的愿望，也是慶祝生日的超級(jí)美食。生日蛋糕其源自西方，蛋糕**早起源于西方，而現(xiàn)在，它卻盛行于全球，每個(gè)地方都有生日蛋糕，無不例外。生日蛋糕，在很久以前，主要以奶油為主，而后慢慢進(jìn)步，其品種和制作方法都有很大的進(jìn)步，增加了水果，和很多樣式，而現(xiàn)在，隨著蛋糕制作技術(shù)的進(jìn)步，各式各樣的生日蛋糕讓人眼花繚亂，而越變?cè)?..[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：本世慕斯蛋糕培訓(xùn)慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕**早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，**初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品！培訓(xùn)內(nèi)容：黑巧克力慕斯、香橙慕斯...[詳情]