長(zhǎng)沙品之味西點(diǎn)學(xué)校

學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的就業(yè)前景

當(dāng)今社會(huì)壓力越來(lái)越大，但對(duì)有技術(shù)的人才需求是越來(lái)越多，現(xiàn)在西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展迅速，人才供不應(yīng)求，無(wú)論是自己學(xué)習(xí)后創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的還是去大酒店應(yīng)聘，只要你技術(shù)過(guò)硬，都是發(fā)展很好的。做西點(diǎn)的工作環(huán)境相對(duì)來(lái)說(shuō)無(wú)油煙，干凈很多，而且會(huì)顯得很高大上。

當(dāng)然有前途啊，現(xiàn)在很多女生都選擇去學(xué)習(xí)西點(diǎn)，比較西點(diǎn)工作看起來(lái)很高大上，工作環(huán)境也很好，另外工資也是很不錯(cuò)的

學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的好處

西點(diǎn)已經(jīng)走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為人們餐桌上的主食或平時(shí)的點(diǎn)心，行業(yè)的發(fā)展空間非常大，西點(diǎn)師的就業(yè)前景非常好。更重要的是，現(xiàn)在社會(huì)上的西點(diǎn)師遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和。女孩子比較心細(xì)，學(xué)這方面的前景也是比較好的，工作也不累

學(xué)西點(diǎn)烘焙要學(xué)學(xué)什么，很多人都很關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，學(xué)西點(diǎn)烘焙主要是學(xué)
20%理論：《烘焙工藝學(xué)》《烹飪文化學(xué)》《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)與衛(wèi)生》《美術(shù)與色彩搭配》《西點(diǎn)教與學(xué)》《西點(diǎn)房管理》
80%實(shí)操：西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、蛋撻、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)，曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作，各種西式點(diǎn)心制作，時(shí)尚冷、熱飲。

西點(diǎn)烘焙的薪資待遇

西點(diǎn)行業(yè)號(hào)稱“高薪的職業(yè)”、“更幸福甜蜜的職業(yè)”。西點(diǎn)行業(yè)是公認(rèn)的十大高薪低壓行業(yè)。隨著我國(guó)人民生活水平的提高、餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，西點(diǎn)人才的市場(chǎng)需求量也越來(lái)越大，這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間。

我也是經(jīng)常用煤氣鍋蒸包子呢，但是就沒(méi)有你這種情況。不過(guò)有一次我蒸窩窩頭就是這樣的，就是因?yàn)槊鏇](méi)發(fā)好，結(jié)果蒸出來(lái)的窩窩是又硬又不是很好看，結(jié)果都被扔掉了。
我想你這可能就是因?yàn)槊鏇](méi)有發(fā)好。跟你說(shuō)一下，我做包子時(shí)的具體經(jīng)驗(yàn)：
1、發(fā)酵面團(tuán)，將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開(kāi)，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下；
2、將面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然后倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反復(fù)揉搓成團(tuán)，最后用一塊濕布將面盆蓋嚴(yán)，為了防止表面風(fēng)干，把它放在溫暖處?kù)o置。這個(gè)過(guò)程大概需要一個(gè)小時(shí)左右； （這一步中的反復(fù)揉搓面團(tuán)是非常重要的，不是簡(jiǎn)單的將所有材料混合拌勻，而是要盡量的多揉面團(tuán)，目的是使面粉中的蛋白質(zhì)充份吸收水份后形成面筋，從而能阻止發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳流失，使發(fā)好的面團(tuán)膨松多孔，所以這一步非常重要，不可馬虎）
另外面團(tuán)不要和的太硬了。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的技巧

這個(gè)要看你對(duì)自己的規(guī)劃目的了，是當(dāng)作興趣愛(ài)好想學(xué)還是把它當(dāng)作未來(lái)的職業(yè)學(xué)，西點(diǎn)的課程有很多，有長(zhǎng)期的也有短期的，不過(guò)一般剛?cè)腴T(mén)差不過(guò)兩三個(gè)月就可以掌握基本知識(shí)了，這個(gè)還要根據(jù)你具體要學(xué)多少科目來(lái)定哈！

看你后期的發(fā)展方向了，如果想后期找工作，建議學(xué)長(zhǎng)期，如果考慮開(kāi)店，也可以學(xué)習(xí)短期，不過(guò)最重要的是要選對(duì)學(xué)校，可以考慮我們學(xué)校。