清凈禪林簡介
南京禪林咨詢策劃活動，主要包括茶企產品推廣、主題茶會策劃、茶藝賽事 組織等。為英德我和你紅茶茶廠，在南京茶博會組織專場產品推介會，包括定制的茶藝表演、產品展示、觀眾互動等環(huán)節(jié)；為郴州中茶總代理策劃”金 猴賀歲“品茗會，表演、主持、產品推介、拍賣，精彩不斷；在南京蓮花街道辦舉辦的茶藝表演大賽中，提供全程的策劃、主持、講座、評選和表演活 動，得到了社區(qū)群眾的認可和喜愛；受邀擔任第二屆全國”**美茶藝師“總決賽主持人等。
南京禪林茶藝表演團隊擁有多套自主編創(chuàng)的茶藝表演節(jié)目，包括《夢回大漢 》、《盛唐茶韻》、《閑來把盞問茶》、《泡茶等花開》、《心如蓮花》等。其中《閑來把盞問茶》茶藝表演在2011年深圳茶博會中榮獲茶藝表演大賽 二等獎，受邀參加深圳《飯沒了秀》節(jié)目；《盛唐茶韻》在2010年國際文化產業(yè)博覽會上獲得優(yōu)質表演獎，并受邀在中興通訊、市委工委等作為迎接外 賓和貴客的接待表演；受邀參加澳大利亞悉尼國際藝術品展，表演《現代功夫茶藝》。
【高級茶藝師班】
目前茶藝師已經成 為茶行業(yè)**為緊缺的人才，為了滿足社會對茶藝人才的硬性需求，藝培訓中心以優(yōu)勢的師資，優(yōu)化的課程，優(yōu)美的環(huán)境等全優(yōu)資源為你打造一個交流學 習茶藝的平臺，助你順利進入茶行業(yè)，成就優(yōu)雅健康人生。系統(tǒng)的茶葉知識培訓和茶事服務禮儀培訓能為您職業(yè)生涯規(guī)劃奠定堅實的基礎。近些年來， 隨著社會的進步，時代的進步，茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽產業(yè)，被越來越多的人關注和推崇，也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是，市場競 爭也日趨激烈，為了迎合和適應茶行的激烈競爭，培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員，也專門在課程里穿插專業(yè)的茶樓經營指導內容，為您將來投資茶 樓或者成為高級管理人員**學習找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式。此外，此課程在精修班課程的基礎上，又增加講師實用技能實訓，茶葉專 業(yè)評審與品鑒和銷售技能在授課過程的應用，為您走上傳播茶文化道路奠定堅實基礎，助您成為茶文化傳播大使，走上茶學講師之路。
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茶香會
| 課程名稱 | 課時 | 學習目標 | 收費標準（元） |
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高級茶藝師班 （初中高級和茶樓管理課程） |
4周(周一到周五，6課時/天，共120課時) | 掌握專業(yè)、實用性強的茶藝技能和服務禮儀，茶 樓管理與經營、茶葉銷售技能，茶樓定向定崗培訓 | 2880 |
| 課程內容 |
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|---|---|---|---|
| 1.茶文化茶歷史系統(tǒng)講解 | 2.茶藝發(fā)展史、茶道、茶禮區(qū)別 | 3.茶藝六要素和各中關系 | 4.著名茶歷史人物著作 |
| 5.綠茶整體特性分析與講解 | 6.綠茶品種與加工工藝介紹 | 7.紅茶整體特性分析與講解 | 8.紅茶的品種與加工工藝介紹 |
| 9.烏龍茶整體特性分析與詳解 | 10.臺灣烏龍茶的解析與品鑒 | 11.武夷巖茶的解析與品鑒 | 12.鐵觀音與鳳凰單叢的解析與品鑒 |
| 13.白茶整體特性分析與詳解 | 14.白茶品種與加工工藝介紹 | 15.黃茶整體特性分析與加工工藝 | 16.黑茶的整體概況與加工工藝 |
| 17.普洱茶解析與詳解 | 18.普洱古樹茶鑒別與品鑒 | 19.普洱茶山頭分布與投資分析 | 20.安化黑茶解析與其他常見黑茶 |
| 21.再加工茶詳解與窨花茶加工藝 | 22.市場主流茶品講解與市場預測 | 23.泡茶用水解析與各類水品鑒 | 24.泡茶用器詳解與主流茶器介紹 |
| 25.茶事服務禮儀與待客禮儀 | 26.茶與健康和錯誤飲茶案例解析 | 27.茶藝表演與音樂的搭配 | 28.泡茶用水與主流茶器鑒別與分析 |
| 29.舞蹈在茶藝表演中表現手法 | 30.精美茶席設計與創(chuàng)新原則 | 31.各類茶藝表演基本技能與訓練 | 32.茶藝師銷售技能培訓 |
| 33.香道基礎與熏香要領 | 34.茶店銷售流程與技巧 | 35.茶樓員工管理與服務程序 |
36.各類型茶企、茶樓、茶店盈利分析 |
| 37.茶樓主題營銷策劃 | 38.茶店茶會舉辦與策劃 | 39.店員心態(tài)管理與培訓 |
40.茶樓風格定位與解析 |
| 茗茶品飲（300多款各類茗茶） |
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綠茶：西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、 黃山毛峰、太平猴魁、竹葉青、恩施玉露、安吉白茶、婺源綠茶、湄潭翠芽、峨眉飄雪、滇綠、白沙綠茶、嶗山綠茶、日照綠茶等65種各地綠茶。 紅茶：金駿眉、正山小種、祁門紅茶、 白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫、滇紅、信陽紅、遵義紅茶、九曲紅梅、醉美人紅茶、宜興紅茶、寧紅、天山紅茶、桐柏紅等70種傳統(tǒng)/新派紅茶。 黑茶：普洱生茶（各山頭20余種）、普 洱熟茶、普洱老茶（各老字號品牌10余種）、安化黑茶、湖北老青茶、六堡茶、藏茶等75多種黑茶品相。 青茶：閩北烏龍（大紅袍、肉桂、水仙 、水金龜、鐵羅漢等）、閩南烏龍（鐵觀音、黃金桂等）、廣東烏龍（宋種、八仙等30等）、臺灣烏龍（凍頂、大禹嶺等）共 101多種茗茶。 白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉 等各種老茶共20多種各地白茶 黃茶：霍山黃芽、君山銀針、廣東大葉 青等10余種 再加工茶：茉莉花茶、花草茶 10余種 |
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茶屋談花——茶人與插花
茶屋談花——茶人與插花
茶人們對畫的崇敬只作為他們審美意識的一部分，不能忘記自身的至尊地位 。插花與其他藝術品一樣，應當屬于裝飾藝術的一部分。因此，茶人們規(guī)定：庭院里積雪時，茶室里不使用白梅作為裝飾；而且，花哨刺眼的花不能進 茶室。茶人的插花特別講究與環(huán)境的協(xié)調，所以更能打動人們的心靈。
茶道大師們盡情插花，他們把花放置于和式房間位置**重要的壁龕之中；且 周圍不放任何東西，恐有礙于效果。即使一幅畫，如果與之不協(xié)調，也不要掛，花在那里，猶如做在王位的王子。茶道弟子進入那個房間，必須先向花 行禮，然后再和主人寒暄。杰出的插花作品還被制成畫冊出版，用以啟蒙剛入門的弟子?；ㄒ坏┩柿松?，茶人們就會把它放到河底掩埋于地下，甚至還 樹碑紀念。
還以為老班章是**貴的?
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老班章對于茶人來說猶如是**高端的代表，是很多茶人夢寐以求的一款普洱茶，當然這幾年的價格也是讓人望塵莫及。今年春茶老班章的價格在4000—8000元/公斤，和去年的價格基本持平。由于品質高，追捧的茶商多，因此今年老班章并未出現跌價的情況。而這個大家心里都熟悉的**高端的普洱茶老班章并不是云南山頭茶中**貴的茶。下面小編就帶大家來認識一下位于云南西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)倚邦古茶山的曼松古樹茶：
傳說古代的皇帝專門指定了曼松寨的茶葉為貢茶，專供皇家品嘗，是高貴皇權的一個象征，和其他那些普通貢茶不同。曼松寨“年解貢茶100擔”，古代100擔相當于我們現在的10000市斤，即5000千克。這是一年的產量，這樣稀少的產量彰顯彌足珍貴，就是現在，有錢也不一定可以買到這個茶。去年春茶曼松古樹茶的價格是15000元/公斤，這個價格幾乎是老班章的2倍。
? ? ??曼松的古樹茶非常的少，據說總共不超過70棵，基本散落在原始森林中沒人專門看管，這樣的自然環(huán)境減少了人為的干擾破壞也是現在曼松古樹茶高貴的基礎。據說曼松寨當地的村民是不肯帶外鄉(xiāng)人去參觀古樹茶的，也不會告訴你茶樹在什么位置，就算是親戚也不行，這是當地村民對古樹茶的保護。那這么昂貴的茶葉喝起來是什么味道呢？曼松古樹茶葉質柔厚，香味清甜，湯色極為透明黃亮很是養(yǎng)眼，喝一口不苦不澀，茶氣滿暖，淡淡回甘回甜，層次感豐富，給人無窮的回味。
至于花15000元買一公斤曼松古樹茶值不值得呢？這就因人而異了，曼松古樹普洱茶是古老的植物之一，它對我們研究古代皇家貢茶以及茶樹進化都有極為重要的意義，而僅剩70棵的古樹茶，應該說保護的意義重大。物以稀為貴，當然這是發(fā)燒級茶友追求的普洱茶，我們普通小老百姓就當開開眼界了。
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