南寧食尚香小吃學校

想學做生煎包嗎?

生煎包有葷素兩類，十幾個品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，

生煎包怎么做?做法配方

生煎包面皮油潤柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口。生煎包的汁水來源于皮凍，但如果嫌麻煩可以往肉餡里多打些清水或高湯，這樣也可以使肉餡水嫩，大小盡量保持一致，以一口能入嘴為宜，這樣生煎入鍋后也能均勻成熟，生煎包是靠鍋里的水分蒸發(fā)使其膨脹成熟，所以水的多少要適宜，一鍋生煎大約130克的水即可，分兩次加入，第二次加水的同時候還要加少許油，這樣生煎的底部特別酥脆。

項目介紹：

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

生煎包的培訓種類：

上海豐裕生煎、小楊生煎、王家沙生煎等等

生煎包的培訓課程：

1.上海特色生煎原材料，設備的選擇，采購。

2. 生煎皮凍的制作。

3.生煎肉餡的制作。

4.生煎面皮的制作。

5.生煎包的制作。

課程內容

1：餡料

第1步，主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、韭菜、酸菜、紅豆、白菜等食材不同口味的餡料。這里重點學習掌握餡料的調配、方法等知識。

2：蔥香油

第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用蔥、蒜、調和油等食材熬制蔥香油。這里重點學習掌握熬制手法、時間、火候等知識。

3：面團

第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、水、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖等食材制作面團。這里重點學習掌握和面、揉面、發(fā)酵等知識。

4：成型

第四步，主要系統(tǒng)學習如何手工包生煎包。這里重點學習掌握搟皮、捏制手法、第二次發(fā)酵等知識。

5：煎制

第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用煎鍋煎制生煎包。這里重點學習掌握煎制手法、技巧、時間、火候等知識。

生煎包培訓哪家好

要選擇好的生煎包培訓機構,一定要先做考察.生煎包培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看生煎包培訓的設備好不好,生煎包培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有生煎包培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家生煎包培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香生煎包培訓優(yōu)勢

1,生煎包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

4,生煎包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

生煎包培訓時間

生煎包培訓時間一般根據生煎包培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么生煎包培訓的時間也就越短.

食尚香鄭重承若:每一個生煎包培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在生煎包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好生煎包技術.

生煎包培訓價格

食尚香是專業(yè)的生煎包培訓機構,在生煎包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,生煎包培訓價格不高,而且生煎包培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取生煎包培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的生煎包培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

生煎包開店資金

以普通的市級城市來說,學好生煎包技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

第1種是資金較小,則考慮做生煎包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做生煎包攤這種形式的話,一半生煎包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

第二種是資金比較大,考慮做生煎包店的.直接開生煎包店的有點就是擁有自己的店鋪,好打響品牌,更好吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為方便.一般來說,直接開生煎包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

生煎包開店流程

第1,定位顧客,選擇店址

第二,定位產品,產品價格制定

第三,生煎包店面布置,裝修

第四,制作生煎包設備采購

第五,制作生煎包原料采購

第六,生煎包店審批手續(xù),辦理各項證書

生煎包店選址技巧

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實行店址調查

3,力保交通便利

4,生煎包店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

生煎包店裝修技巧

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出生煎包店特色

2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

生煎包培訓常見問題解答

新活動內容

1，單學一個項目按新優(yōu)惠活動價；
2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
4，當天報名再送一項；
5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優(yōu)惠；
6，免費提供住宿，方便學習；
7，憑車票即可報銷來校路費；
8，免費開店技術指導；
9，一次學習終身免費技術升級；
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