生煎包培訓課程
【課程詳情】
生煎包是江南特色傳統(tǒng)美食,面皮油潤柔軟,包底金黃脆香,餡心鮮嫩適口,以新奇、簡樸、快捷、便利、省事、個性化、大眾化金額生活化等優(yōu)勢,讓投資者想不賺錢都難。飄飄香小吃培訓學校提供給學員更好的上海生煎包制作技術,歡迎有意向的朋友前來學習!
【學習內(nèi)容】
理論學習:
1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批生煎包技術,包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學員 創(chuàng)造財富。
實操學習:
1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作生煎包制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。
培訓內(nèi)容:
1、3g酵母中倒20ml溫水,靜置五分鐘,酵母水倒面粉中拌勻,倒剩下110ml溫水,用筷子攪拌成雪片狀,揉成光滑面團,發(fā)酵到兩倍大。
2、豬肉餡中加鹽、雞精、老抽、料酒、蔥花和姜末拌勻,加肉皮凍(或清水),攪拌上勁。
3、發(fā)酵好的面團,揉合排氣,揉均勻,案板上撒粉,面團搓長條,分割成小劑子,搓圓壓扁,搟成中間厚邊緣薄的圓形,放肉餡,包起來,成小包子狀。
4、平底鍋燒熱,倒少量油,入包好的生煎包,中火煎,煎到生煎底部金黃,倒小半碗清水,沒過鍋底,撒黑芝麻和蔥花,蓋上蓋子,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜至鍋中水份收干,打開蓋子,再煎一會兒,看到生煎表面水份收干即可。
培訓流程
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算 。
3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級、就業(yè)*、*費使用飄飄香商標品牌。
培訓時間
學習時間:不限制學習時間,學會為止。一般3-7天左右,視個人情況而定。
服務及售后
隨到隨學丨配方公開丨食宿*費丨材料*費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術*丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
享受3年內(nèi)*費跟蹤服務,終身技術升級服務。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。