杭幫面培訓課程
【課程詳情】
杭幫面是杭州特色的面食品牌,有非常久遠的歷史,杭州人民及全國人都非常熱衷。飄飄香小吃培訓學校提供給學員更好的杭幫面制作技術,歡迎有意向的朋友前來學習!
【學習內(nèi)容】
理論學習:
1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批杭幫面技術,包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學員 創(chuàng)造財富。
實操學習:
1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作杭幫面制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。
培訓內(nèi)容:
1.將豬腿肉切成長4cm,寬1.5cm,厚0.1cm的片。將筍切成長3cm的片。將雪里蕻切成碎末備用。
2.中火燒熱炒鍋,按份燒制,放入肉片略煸,加入筍片,醬油煸炒約5分鐘左右再放入雪里蕻。
3.加入沸水炒勻,起鍋。保留原湯,在鍋內(nèi)加入沸水300g。
4.將面條放入鍋內(nèi)煮約1分鐘左右,去除堿水,后用竹笊籬撈起。
5.控制水分,加入配料在沸湯鍋中煮2分鐘左右,再加入味精,熟豬油,盛入碗內(nèi),蓋上雪菜肉片即可。
培訓流程
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算 。
3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級、就業(yè)*、*費使用飄飄香商標品牌。
培訓時間
學習時間:不限制學習時間,學會為止。一般3-7天左右,視個人情況而定。
服務及售后
隨到隨學丨配方公開丨食宿*費丨材料*費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術*丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
享受3年內(nèi)*費跟蹤服務,終身技術升級服務。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。