【云吞面】
云吞面屬粵菜,起源廣州,是廣州特色小吃面食,一般由湯、面和云吞組成。飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校提供給學(xué)員更好的云吞面制作技術(shù),歡迎有意向的朋友前來學(xué)習(xí)!
培訓(xùn)內(nèi)容 |
云吞面培訓(xùn) |
課程安排 |
理論學(xué)習(xí): 1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細(xì)解批云吞面技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員 創(chuàng)造財富。 實(shí)操學(xué)習(xí): 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作云吞面制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評價。 |
學(xué)習(xí)時間 |
根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般3-7天可學(xué)會 |
學(xué)習(xí)流程 |
簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止! |
培訓(xùn)方式 |
常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止! |
服務(wù)及售后 |
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨 先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨 享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。 |
課程制作:
1.容器中放入豬肉碎、蝦仁和馬蹄碎,打1個雞蛋,放適量生抽,放適量白糖、雞粉和料酒,加少許生粉,加少許香油,順同方向攪拌均勻,成餡料。
2.云吞皮中央放適量餡料,沿餡料周圍涂水,對折,黏合云吞皮,虎口擠壓面皮,呈魚尾樣式,放盤中,一個個隔開。
3.鍋中放水,煮開,放云吞,筷子攪拌下,煮開,煮2-3分鐘,浮上水面,水燒開,放面煮熟。
4.碗中盛煮熟的面,放焯燙的生菜,放云吞,淋煮開的高湯,撒韭黃碎和香油即可。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里,正宗口味,學(xué)會為止。
3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn),全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。