中山食為先小吃培訓(xùn)

一、涼皮技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備，為各大開店學(xué)員提供開店指導(dǎo)培訓(xùn)等服務(wù)。

二、中山?jīng)銎づ嘤?xùn)項(xiàng)目介紹：

涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。

涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實(shí)為米皮，以大米面皮的比較受歡迎。陜西涼皮種類繁多，做法各異，調(diào)拌時各具特色，口味也不同。陜西涼皮是一種涼拌著吃，口感絕佳的西北面食小吃。吃陜西涼皮可根據(jù)自己的口味來加入調(diào)味料，所以這是它的獨(dú)到之處，涼皮初時屬夏令食品，但現(xiàn)在已經(jīng)變?yōu)樗募鞠桃恕?/span>

陜西涼皮“涼皮香不香，關(guān)鍵在辣椒”！紅油辣椒是經(jīng)精選辣椒，并配以多種香料,采用獨(dú)特的方法自制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,令品嘗者贊不絕口。陜西的風(fēng)味小吃中，“涼皮”是非常受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。

三、中山?jīng)銎づ嘤?xùn)內(nèi)容：

1、 中山涼皮經(jīng)營模式；

2、 涼皮各種材料的選制、拌制；

3、 配料的調(diào)制；

4、 涼皮的紅油制作。

四、中山?jīng)銎づ嘤?xùn)方式：

由負(fù)責(zé)此項(xiàng)目的師傅親自帶學(xué)員實(shí)際操作-整個項(xiàng)目從頭到尾，把核心技術(shù)點(diǎn)告知學(xué)員，學(xué)員親手實(shí)際操作，整個項(xiàng)目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評，包教包會，不會再學(xué)，學(xué)會為止。

五、中山?jīng)銎づ嘤?xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。