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課程介紹Course Introduction
鐵板燒系列
培訓(xùn)項(xiàng)目:鐵板燒系列
培訓(xùn)價(jià)格:
培訓(xùn)內(nèi)容
鐵板土豆 鐵板青椒 鐵板豆腐 鐵板金針菇 鐵板香菇 鐵板藕片 鐵板黃瓜 鐵板韭菜 鐵板茄子 鐵板卷菜 鐵板雞翅 鐵板雞中翅 鐵板骨肉相連 鐵板香腸 鐵板牛肉 鐵板雞胗 鐵板鴨胗 鐵板鴨心 鐵板魷魚 鐵板大蝦
培訓(xùn)課程
1、原材料的選購,及預(yù)處理
2、食材浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法
3、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工
4、小料、紅油、麻油、醬料的的制作和存放
5、肉質(zhì)、醬料、蔬菜等的制作和存放
6、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購?fù)緩?
7、店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避
培訓(xùn)流程
1、專業(yè)老師理論講解,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示
2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn)
3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,進(jìn)行實(shí)踐
4、獨(dú)立操作,溫習(xí)整個(gè)流程
5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié),再次進(jìn)行講解、演練
6、繼續(xù)練習(xí),直到滿意為止
培訓(xùn)時(shí)間
5-7天(視個(gè)人情況而定,直到學(xué)會(huì)為止)
備注
培訓(xùn)期間,包食宿(不收取額外任何費(fèi)用)
如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們免費(fèi)咨詢電話:18537943723 咨詢QQ :3262719599
課程熱線 18537943723
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile