課程簡介: 關(guān)于重慶小面重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富,一碗面條全憑調(diào)料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、排骨面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與肥腸面為常見。重慶小面的特點是麻辣當先,面條勁道,湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤,都會被重慶小面的魅力所征服。 培訓流程紅湯面:紅燒牛肉面,泡...[詳情]
課程簡介:鄭州食尚香小吃培訓一流硬件設施 雄厚師資力量快速咨詢食尚香精品鹵味班學習內(nèi)容老師指導手把手教學理論學習技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購、原材料的選擇,口味的變換、配比等。核心技術(shù)傳授各種鹵菜、幾十種天然香辛料(大料制作、鹵料包)、鹵湯制作、上色、涼拌料及全套鹵水技術(shù)培訓等。指導開店流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購,設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升...[詳情]
課程簡介:鄭州食尚香小吃培訓班老師指導 手把手教學快速咨詢食尚香特色飯類小吃創(chuàng)業(yè)班老師指導手把手教學培養(yǎng)目標以培養(yǎng)掌握特色飯類專業(yè)人才為目標,熟練掌握飯類火候、放入配料時間,達到滿足大眾口味的水平。學習內(nèi)容本專業(yè)以實踐操作為主,主要學習石鍋拌飯、咖喱蛋包飯、臺灣鹵肉飯、咖啡桃花、豬腳飯、黃燜雞米飯,骨頭飯、廣式煲仔飯等。就業(yè)方向?qū)W成后可以在人流集中區(qū)或小吃集地、小區(qū)附近開一家屬于自己風格的飯類店,...[詳情]
課程簡介:鄭州食尚香小吃培訓機構(gòu)老師指導手把手教學快速咨詢食尚香小吃培訓好不好?在食尚香,只有你想不到的,沒有你學不到的。校園擁有雄厚的師資力量,先進的教育設備、教育環(huán)境各方面都按照職業(yè)比較高標準建立,是您學習小吃技能,挑選小吃技能創(chuàng)業(yè)的比較佳挑選!杭州食尚香小吃培訓校園運用校園十分老練的教育系統(tǒng),為學生開設了“私家訂制”班,就是你想學什么就學什么。趕快來私家定制把!鄭州食尚香精品鹵味班學習內(nèi)容老師指導手把...[詳情]
課程簡介:鄭州食尚香小吃培訓課程一流硬件設施 雄厚師資力量快速咨詢食尚香告訴你什么特色小吃創(chuàng)業(yè)好1,特色小吃首先有必要要滿意當?shù)卮蟛糠秩说目谖缎枨?南北飲食是有差異的,比如說南方人喜甜,北方人喜咸。南方人吃菜喜歡分別炒,北方人偏愛一鍋熬.所以說,在選擇特色小吃方面,一定要抓住當?shù)厝说南矏?否則或許在南方非常受歡迎的特色小吃,你拿到北方去賣甚至都毫無人氣。2,創(chuàng)業(yè)特色小吃有必要具有足夠的...[詳情]
課程簡介: 想學羊肉泡饃嗎?羊肉泡饃是流行在陜西地區(qū)的一種小吃。西安的泡饃,就如同天津的狗不理,北京的烤鴨一般讓人向往。羊肉泡饃的羊湯,一定是用腿骨經(jīng)過長時間熬煮的濃湯,是久經(jīng)熬煮的老湯。而饃,俗稱‘饦饦饃’。采用少許發(fā)酵面團和死面團結(jié)合的方法,揉饃時不用半點手粉,絲毫不粘,熟了掰成小塊,入湯不散,這才是真功夫。羊肉泡饃的煮法通常有四種,分別為:單走,干拔,口湯,水圍城。單走是指羊湯和饃分別上桌,...[詳情]
課程簡介: 想學羊肉泡饃嗎?羊肉泡饃是流行在陜西地區(qū)的一種小吃。西安的泡饃,就如同天津的狗不理,北京的烤鴨一般讓人向往。羊肉泡饃的羊湯,一定是用腿骨經(jīng)過長時間熬煮的濃湯,是久經(jīng)熬煮的老湯。而饃,俗稱‘饦饦饃’。采用少許發(fā)酵面團和死面團結(jié)合的方法,揉饃時不用半點手粉,絲毫不粘,熟了掰成小塊,入湯不散,這才是真功夫。羊肉泡饃的煮法通常有四種,分別為:單走,干拔,口湯,水圍城。單走是指羊湯和饃分別上桌,...[詳情]
課程簡介: 想學羊肉泡饃嗎?羊肉泡饃是流行在陜西地區(qū)的一種小吃。西安的泡饃,就如同天津的狗不理,北京的烤鴨一般讓人向往。羊肉泡饃的羊湯,一定是用腿骨經(jīng)過長時間熬煮的濃湯,是久經(jīng)熬煮的老湯。而饃,俗稱‘饦饦饃’。采用少許發(fā)酵面團和死面團結(jié)合的方法,揉饃時不用半點手粉,絲毫不粘,熟了掰成小塊,入湯不散,這才是真功夫。羊肉泡饃的煮法通常有四種,分別為:單走,干拔,口湯,水圍城。單走是指羊湯和饃分別上桌,...[詳情]
課程簡介: 想學做烤面筋嗎?面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋營養(yǎng)成分。 烤面筋怎么做?烤面筋做法配方?面筋經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,...[詳情]
課程簡介: 想學做烤面筋嗎?面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋營養(yǎng)成分。 烤面筋怎么做?烤面筋做法配方?面筋經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,...[詳情]
課程簡介: 想學做烤面筋嗎?面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋營養(yǎng)成分。 烤面筋怎么做?烤面筋做法配方?面筋經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,...[詳情]
課程簡介: 想學做烤面筋嗎?面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋營養(yǎng)成分。 烤面筋怎么做?烤面筋做法配方?面筋經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,...[詳情]
課程簡介:項目名稱:武大郎燒餅培訓培訓時間:3-5天項目品牌:食尚香培訓方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作培訓內(nèi)容:武大郎燒餅培訓全套技術(shù)原料設備:不受任何限制培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務 想學武大郎燒餅嗎?武大郎燒餅一大特色就是,把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層,經(jīng)明火烘烤,散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味,令人回味悠長,百吃不厭。上面附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋,更是錦上添花,別具...[詳情]
課程簡介: 想學做烤面筋嗎?面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋營養(yǎng)成分。 烤面筋怎么做?烤面筋做法配方?面筋經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,...[詳情]
課程簡介: 麻辣燙麻辣燙其蕞主要的特點就是其自身無可不燙,無味不有,味美價廉。從而深受廣大消費者的喜愛,麻辣燙起源于長江之濱,是船工纖夫或剽局馬幫風餐露宿時創(chuàng)造的吃法。生火煮湯,放入花椒、辣椒等調(diào)料,加入生肉、野菜,吃得熱火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驅(qū)寒、袪濕。 培訓課程主料、輔料的選擇認識、初加工方法。各種干香料的配比制作。麻辣燙飄香底醬的制作過程。麻辣燙鮮湯的初步熬制。各種燙菜的...[詳情]
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