淄博飄飄香小吃實(shí)訓(xùn)基地

壽司培訓(xùn)

課程亮點(diǎn)

課程內(nèi)容豐富

課程詳情

適合人群

不限

授課形式

線下面授

課程內(nèi)容

一階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

理論學(xué)習(xí): 技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

階段目標(biāo)：

示范講解:

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

二階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

韓國(guó)壽司:卷簾壽司類:青瓜螺肉卷簾壽司、玉米熱狗卷簾壽司、火腿玉子卷壽司、青瓜蟹柳卷簾壽司、三文魚小卷壽司、櫻

田太卷、鰻魚卷、干飄小卷等;軍艦壽司類:鰻魚軍艦壽司、蟹肉沙拉軍艦壽司、三文魚軍艦壽司、海草軍艦壽司、肉松軍艦壽司玉米軍艦壽司、水果軍艦壽司、螺肉軍艦壽司、墨魚仔軍艦、魚皮軍艦、八爪魚軍艦、吞拿魚軍艦、紅蟹子軍艦、海蜇軍艦壽司等;反卷壽司類:肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、黃金玉子卷壽司、蟹子加州卷壽司、火腿青瓜生菜卷、烤鰻魚青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鰻魚太卷等;手卷壽司類。

階段目標(biāo)：

學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

三階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

開店指導(dǎo):流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

階段目標(biāo)：

設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、 營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)。