淄博飄飄香小吃實(shí)訓(xùn)基地

泡菜培訓(xùn)班

課程亮點(diǎn)

課程內(nèi)容豐富

課程詳情

適合人群

不限

授課形式

線下面授

1、各種原料選材識(shí)才技巧和原料處理方法

2、秘制酸水做法及配料識(shí)別

3、紅油的熬制方法

4、泡菜各類(lèi)品種的浸泡時(shí)間掌握

5、各種拌料涼拌方法

6、進(jìn)貨渠道及所需設(shè)備選址。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

一階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1.技術(shù)講解、 原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比

等。

階段目標(biāo)：

示范講解: 1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

二階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、各種原料選材識(shí)才技巧和原料處理方法

2、秘制酸水做法及配料識(shí)別

3.、紅油的熬制方法

4、泡菜各類(lèi)品種的浸泡時(shí)間掌握

5、各種拌料涼拌方法

6、進(jìn)貨渠道及所需設(shè)備選址。

階段目標(biāo)：

學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

三階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

開(kāi)店指導(dǎo):流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

階段目標(biāo)：

設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)。