淄博開(kāi)胃泡菜培訓(xùn)中心
¥詳詢
班制:周末班
淄博飄飄香小吃實(shí)訓(xùn)基地泡菜培訓(xùn)班
課程亮點(diǎn)
課程內(nèi)容豐富
課程詳情
適合人群
不限
授課形式
線下面授
1、各種原料選材識(shí)才技巧和原料處理方法
2、秘制酸水做法及配料識(shí)別
3、紅油的熬制方法
4、泡菜各類(lèi)品種的浸泡時(shí)間掌握
5、各種拌料涼拌方法
6、進(jìn)貨渠道及所需設(shè)備選址。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
一階段
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1.技術(shù)講解、 原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比
等。
階段目標(biāo):
示范講解: 1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
二階段
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1、各種原料選材識(shí)才技巧和原料處理方法
2、秘制酸水做法及配料識(shí)別
3.、紅油的熬制方法
4、泡菜各類(lèi)品種的浸泡時(shí)間掌握
5、各種拌料涼拌方法
6、進(jìn)貨渠道及所需設(shè)備選址。
階段目標(biāo):
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
三階段
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
開(kāi)店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
階段目標(biāo):
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)。