腸粉為廣州特色早茶的主角,更是夜市小吃的必點(diǎn)品,濃郁廣式特色茶點(diǎn)的代表,因外觀透明薄亮,輕巧精致而聞名,更因內(nèi)餡豐富多彩,口味立體繁多而備受歡迎,咀嚼中透著醬料的清甜和回甘,鮮香味融入Q彈的腸粉中,唇齒間清香四溢,是火爆大街小巷的先驅(qū)類項(xiàng)目。
1、腸粉制作理論學(xué)習(xí):
2、腸粉原料的選購
3、腸粉食材的預(yù)加工
4、腸粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5、腸粉加工的工藝步驟
6、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
7、經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造。
8、示范講解:
9、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
10、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
11、自我實(shí)踐:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢。