臨沂飄飄香小吃培訓(xùn)

臨沂哪里可以學(xué)西安肉夾饃

一、肉夾饃的來歷：

肉夾饃的叫法源自于古漢語，是一種賓語前置，其意為“肉夾于饃中”，肉夾饃是西安著名的美食。在西安，肉夾饃絕對是出鏡率很高的美食，無論是高大上的五星級酒店，還是路邊推著車車的街邊小攤，都有肉夾饃的一席之地。肉夾饃是陜西省西安市著名小吃。由樊鳳祥父子倆創(chuàng)于1925年。已有70年歷史。于1989年參加商業(yè)部“金鼎獎(jiǎng)”評選活動，被評為部優(yōu)產(chǎn)品。

二、課程內(nèi)容：

1、理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等

2、原料選購，腌漬方法，鹵汁制作，臘肉制作，和面制作，煮肉，烤饃。

3、開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

三、教學(xué)流程：

1、專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；

3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；

6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

四、市場盈利分析：

肉夾饃店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，不限制店面，擺攤非常方便，并且減少大量成本。一般半年可全部回本，制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報(bào)快，是賺錢開店好項(xiàng)目！