銀川啟胃香培訓(xùn)中心

項(xiàng)目介紹

雞血面作為寧夏民間的傳統(tǒng)面食有著悠久的歷史，是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)或款待親朋好友時(shí)才做的美味佳肴。雞血面湯鮮、味美、肉嫩，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，雞血尤其含鐵量高，對補(bǔ)血養(yǎng)血有很好的效果，老少皆宜。塞外奇香餐飲公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)在對產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行大量研究后，并結(jié)合市場反饋信息加以改進(jìn)，鄭重推出了秘方正宗，口味絕佳的香村特色雞血面。
香村特色雞血面在繼承傳統(tǒng)雞血面炒、燴等制作技術(shù)的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，研發(fā)了一套選料嚴(yán)格、制作精湛的烹飪技術(shù)，提高了雞血面的質(zhì)量與品味。汪氏特色雞血面的面條為上等雞血和優(yōu)質(zhì)面粉和制的純手工搟面切成條，雞肉選用生長一年以上的農(nóng)家土雞，烹制時(shí)，原湯微火燉制，并選用中藥入味，再輔以十多種佐料，湯汁麻辣鮮香，妙不可言。真可謂湯鮮、味美、肉嫩、面勁道，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)功能強(qiáng)，是一種老少皆宜，非常貼近百姓口味，適合大眾消費(fèi)的風(fēng)味速食面食小吃。吃雞血面再點(diǎn)一兩道爽口的特色小菜，一頓飯就可以吃得盡善盡美了。我們**系統(tǒng)的指導(dǎo)培訓(xùn)，在于讓創(chuàng)業(yè)者掌握此技能，并對其整個(gè)流程深入了解，給您帶來一份價(jià)值連城的創(chuàng)業(yè)機(jī)緣，以便成功進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

1.面粉及雞血的選擇與和面方法技巧實(shí)操。
2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。
3.秘制香料面的配比、等其它全套配制秘方與實(shí)操。
4.高湯的熬制方法與用料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?br /> 5.煸雞肉及調(diào)味的實(shí)操與練習(xí)。
6.幾十種香料的識(shí)別配料配方。
7.所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 8.老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè)
9.后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決