項目介紹
60年代，人們提倡“有啥吃啥”，而今時過境遷,今日當(dāng)不致如斯也。經(jīng)濟的發(fā)展讓人們對于飲食的要求越來越高，再也不是“有啥吃啥”的年代了。據(jù)了解，目前我國經(jīng)濟在長期持續(xù)增長、人民收入不斷提高的大背景下,全國餐飲市場擴張迅猛,營業(yè)額連續(xù)16年持兩位數(shù)增長。餐飲業(yè)的增幅居社會消費品各行業(yè)之。大有可為的餐飲業(yè)，引來了眾多人的青睞。人們紛紛投入餐飲行業(yè)，“骨里香”掀起了一股餐飲的熱潮。骨里鄉(xiāng)熟食均采用由幾十種中藥材配料形成的祖?zhèn)鳘毺嘏浞骄闹谱?，口味地道純正，還具有藥膳滋補、健體美容之功效，食后滿口生香，回味無窮，客人絡(luò)繹不絕，留連往返,且價格實惠，客源穩(wěn)定，您自然能賺個盆滿缽盈。先進的腌制和鹵制技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代工藝，傳統(tǒng)的老湯,加上特制的中藥包，一方面有滋補的功效，另一方面也使香味更加濃郁。香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味,觀之難忘其色”。是真正的美食與傳統(tǒng)文化的結(jié)合。開店易, 5平方米以上店面，總投資萬余元，籌備15天即可開業(yè)，當(dāng)月投資，即可見效;一次投資，終身受益。您無需擔(dān)心經(jīng)驗不足，塞外奇香為您提供全方位系統(tǒng)培訓(xùn)，您只須經(jīng)過短期的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，即可開店經(jīng)營,而且日后研制出的新菜品，總部會以時間通知您前來總部學(xué)習(xí)。并且對傳授的所有技術(shù)三年技術(shù)支持。
1、介紹制作骨里香熟食所需主料及配料的選材配置。
2、講解鹵水配方所需幾十種香料的識別及作用.
3、講解鹵水及鹵菜的使用及管方法
4、各種肉的的處理方法及練習(xí)實操。
5、各種肉的腌制和鹵制技術(shù)及調(diào)制鹵燙實際操作.
6、骨里香熟食制作所需鹵水專用香料配方及鹵制流程及制作實操.
7、講解鹵水及鹵菜的使用及管方法講解
8、骨里香熟食常用設(shè)備器具選擇及采購指導(dǎo)。
9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)
10、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決
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