淄博飄飄香小吃實訓基地

課程內容

1、香辣口味蝦/蟹，麻辣口味蝦蟹；

2、口味蝦/蟹原材料的認識與選用；

3、香辛料的作用及分類、選料及加工；

4、小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術；

5、蝦、蟹的養(yǎng)護與清理加工技巧；

6、秘制紅油、麻油、香料油、風味醬的加工方法；

7、口味蝦、蟹過油技巧與核心技術；

8、詳細的口味蝦、蟹的做法講解。

課程時間：隨到隨學，包教包會，一個項目一般學習時間3-5天左右，學習時間不限制，學會為止。

課程設置：每天師傅示范1—2次，學員實操1—2次

教學優(yōu)勢：

1.老師親身授課，一對一輔導；

2.純實操演練，開店模式教學，包學包會；

3.正規(guī)模式教學，非小作坊形式；

4.產(chǎn)品正宗、制作標準化，無保留教學，系統(tǒng)化教學，詳細配方，易學易懂、無需任何基礎要求。

5. 學員操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并點評。