南寧焙棒烘焙學(xué)校

南寧DIY糕點(diǎn)店開店分析：

一、投資預(yù)算

1、房租1萬元

商業(yè)街一樓或高檔住宅區(qū)、位置較好的商住樓門面房40-80平米左右即可。

2、設(shè)備1-5萬元

全套烘焙設(shè)備、工具、原料、展架等。

3、裝修1萬元

我們提供裝修設(shè)計(jì)和效果圖，突出特點(diǎn)：時(shí)尚、溫馨、爛漫。

4、流動(dòng)資金1萬元

5、前期投資共計(jì)5萬元

二、盈利模式

1、出售蛋糕、西點(diǎn)、面包、咖啡、奶茶飲料等

房子的40-50平米左右做蛋糕面包房，出售蛋糕、西點(diǎn)、面包等，產(chǎn)品一定要與其他的蛋糕店有區(qū)別，要有自己的特色，如現(xiàn)場(chǎng)烤蛋撻、披薩等，現(xiàn)做現(xiàn)賣，10分鐘搞定，很受歡迎。

2、西點(diǎn)、蛋糕DIY

房子的20-30平米左右做DIY培訓(xùn)室，西點(diǎn)、蛋糕DIY在國(guó)外、香港、臺(tái)灣等地已流行多年，近幾年在國(guó)內(nèi)的大城市也受到年輕人的追捧，為自己*親愛的人親手做一個(gè)蛋糕意義絕對(duì)不一樣，應(yīng)該是

未來的一種流行趨勢(shì)。

三、我們的優(yōu)勢(shì)

1、全面系統(tǒng)的培訓(xùn)

前期30天的封閉式產(chǎn)品強(qiáng)化培訓(xùn)，后期10天的蛋糕店實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，包括產(chǎn)品創(chuàng)新、經(jīng)驗(yàn)管理、銷售技巧、成本控制等，再加上開店選址、裝修協(xié)助、設(shè)備采購(gòu)及以后每個(gè)月一次新產(chǎn)品免費(fèi)培訓(xùn)和隨時(shí)技術(shù)指導(dǎo)，讓你在技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理上有絕對(duì)的把握和優(yōu)勢(shì)。

2、全面的品牌推廣——有針對(duì)性的指導(dǎo)宣傳，完整的運(yùn)營(yíng)模式(模式已經(jīng)成功動(dòng)作兩年，畢業(yè)學(xué)員成功運(yùn)營(yíng)DIY店

1年多)

3、我們的師資，由具有20年經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家級(jí)烘焙大師，高級(jí)西點(diǎn)技師，高級(jí)西點(diǎn)師主持的團(tuán)隊(duì)。

四、市場(chǎng)分析

1、傳統(tǒng)單一的蛋糕店經(jīng)營(yíng)模式還有沒有市場(chǎng)?

絕對(duì)有市場(chǎng)!早餐離不開面包和牛奶，生日不可能沒有生日蛋糕，可想而知市場(chǎng)有多大，但你面對(duì)先期進(jìn)入市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和其他連鎖品牌的蛋糕店，你的市場(chǎng)在哪里?

2、你的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是什么?

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)?價(jià)格優(yōu)勢(shì)?服務(wù)優(yōu)勢(shì)?技術(shù)核心優(yōu)勢(shì)?經(jīng)營(yíng)模式優(yōu)勢(shì)?

3、你的客戶在哪里?

你的潛在客戶是哪些?有沒有明確的目標(biāo)客戶?怎樣吸引這些目標(biāo)客戶?

培訓(xùn)內(nèi)容(課程可定制不一定所有品種都學(xué)習(xí))

1、 生日蛋糕類：流行生日蛋糕和歐式慶典蛋糕等20余款

2、 面包西點(diǎn)類：慕斯、芝士、面包、酥餅、曲奇、披薩、蛋撻等40余款

3、 蛋糕裱花類：花朵、十二生肖、卡通動(dòng)物等20余種

4、巧克力類：各種巧克力配件等10余款

5、奶茶飲料多款產(chǎn)品的制作配方

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