邯鄲艾業(yè)小吃培訓機構

邯鄲麻辣燙制作培訓

麻辣燙起源麻辣燙起源于長江之濱。初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從宜賓到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風景，他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數(shù)，再放入海椒、花椒等調(diào)料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。后來，碼頭上的小販看到了其中的商機，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了常客。時至今日，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。這就是麻辣燙的起源。麻辣燙培訓內(nèi)容底料+骨湯料+小料+各種口味（辣的，微辣的，不辣的、番茄味的）。了解更多特色小吃培訓，請查看：攤位系列麻辣燙經(jīng)營形式

1、街邊攤（按串售賣）；

2、商場（碗的形式售賣）；

3、店面（串串香小火鍋）。麻辣燙培訓方式1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師手把手教學，學會給麻辣燙配方。

2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，，時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學員輕松掌握。