廣州市本世餐飲管理有限公司是本世餐飲培訓集團旗下致力于餐飲培訓的全資子公司，廣州市本世餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。公司總部位于廣州，先后開設深圳、長沙、武漢、鄭州、成都等10個培訓分校，規(guī)模不斷在擴大。
時尚造型、豐富多彩的內(nèi)餡，甜蜜、絲滑、細膩、醇厚、暢爽，多層口感齊聚舌尖的時尚小甜點——泡芙。泡芙(puff)，是一種源自意大利的西式甜點。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙吃起來外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。漢密哈頓在制作泡芙時，首先用水、奶油、面粉和雞蛋做成面包，然后將奶油、巧克力或冰淇淋注射灌進面包內(nèi)即成。在漢密哈頓泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放干果仁、巧克力醬、椰蓉等。
廣州蛋糕培訓內(nèi)容
培訓課程安排：
1. 講述生日蛋糕的發(fā)展史及特色特點。
2. 參觀生日蛋糕的制作流程以及原材料的選購技巧。
3. 生日蛋糕原材料、材料配比方法與技巧培訓。
4. 生日蛋糕食材的預加工方法和技巧。
5. 生日蛋糕制作全過程培訓。
6. 生日蛋糕材料、配料的配比、制作等技術(shù)培訓和注意事項。
7. 生日蛋糕口味搭配、材料搭配方法和技巧培訓。
8. 奶油制品、主料、配料、醬料等原材料的保管及存放方法。
實操內(nèi)容：
1. 生日蛋糕的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓。
2. 各種配料的作用及分類，選材、配方、配比及制作培訓。
3. 生日蛋糕食材的預加工和加工基本標準
4. 生日蛋糕主料及配料的全部制作流程。
4. 學員實踐學習生日蛋糕的制作工藝及管理流程。
5. 復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
6. 反復實踐操作,熟練操作流程。
廣州西點培訓機構(gòu)杰出學員
技術(shù)培訓特點
制作簡單，投資小、回報快。深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛。
制作程序，流程化，品種多、口味全。可滿足更多顧客，使你生意更好。
一對一跟隨師傅，全過程動手實踐操作，每個環(huán)節(jié)都能接觸，直至學會。從原料的選購指導，到成品制作明細，到開店方案指導，真正一步到位。
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