廣州市本世餐飲管理有限公司是本世餐飲培訓集團旗下致力于餐飲培訓的全資子公司，廣州市本世餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。公司總部位于廣州，先后開設(shè)深圳、長沙、武漢、鄭州、成都等10個培訓分校，規(guī)模不斷在擴大。
生日蛋糕其源自西方，蛋糕較早起源于西方，而現(xiàn)在，它卻盛行于全球，每個地方都有生日蛋糕，無不例外。生日蛋糕，在很久以前，主要以奶油為主，而后慢慢進步，其品種和制作方法都有很大的進步，增加了水果，和很多樣式，而現(xiàn)在，隨著蛋糕制作技術(shù)的進步，各式各樣的生日蛋糕讓人眼花繚亂，而越變越精美的蛋糕，更是讓人愛不釋手!
廣州西點烘焙培訓內(nèi)容
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培訓內(nèi)容 |
原味泡芙、巧克力泡芙、水果泡芙、菠蘿酥皮泡芙 |
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培訓課 程安排 |
1. 講述泡芙的發(fā)展史及特色特點。 2. 參觀泡芙的制作流程以及原材料的選購技巧。 3. 泡芙口味變換、材料配比技巧培訓。 4. 泡芙食材的預加工方法和技巧。 5. 泡芙制作全過程培訓。 6. 泡芙餡料、醬料的配比、制作等技術(shù)培訓和注意事項。 7. 泡芙烤制方法和技巧培訓。 8. 奶制品、面制品、醬料等材料的保管及存放方法。 |
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實操內(nèi)容 |
1. 泡芙的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓。 2. 各種配料的作用及分類，選材、配方、配比及制作培訓。 3. 泡芙食材的預加工和加工基本標準 4. 泡芙主料及配料的全部制作流程。 4. 學員實踐學習泡芙的制作工藝及管理流程。 5. 復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。 6. 反復實踐操作,熟練操作流程。 |
廣州西點培訓機構(gòu)杰出學員
技術(shù)培訓特點
制作簡單，投資小、回報快。深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛。
制作程序，流程化，品種多、口味全?？蓾M足更多顧客，使你生意更好。
一對一跟隨師傅，全過程動手實踐操作，每個環(huán)節(jié)都能接觸，直至學會。從原料的選購指導，到成品制作明細，到開店方案指導，真正一步到位。
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