課程介紹Course Introduction
沙縣小吃培訓:
東晉義熙年間,從中原舉家遷移的客家先祖?zhèn)冊谏晨h打尖休息,一些省時省錢、方便簡捷的食品(如拌面等)成了他們的日常飲食,它們就是**初的沙縣小吃。經過1601年的發(fā)展,如今沙縣小吃品種多達240個,其中36種獲得中華名小吃稱號?!吧晨h小吃”已經成為福建特產著名商標.
培訓內容:
沙縣小吃技術培訓
培訓課程安排:
1.講述開店教程以及沙縣小吃的發(fā)展史和其特色特點。
2.沙縣小吃制作全過程。
3.沙縣小吃調味料的選購、配比、制作等技術培訓。
4.沙縣小吃制作方法、技巧培訓。
5.主料、配料等材料的保管及存放方法。
實操內容 :
1.沙縣小吃的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓。
2.各種配料料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及炸制。
3.沙縣小吃食材的預加工和加工基本標準
4.沙縣小吃主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習沙縣小吃的制作工藝及管理流程。
6.學員復習制作技術,獨立完成產品的制作。
7.老師新自一對一引導,學員反復實踐操作,熟練操作流程。
培訓時間:
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天-5天左右,視個人情況而定。
培訓費用:
學習全套6800元,包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠:
1.指導招牌設計。2.指導菜單設計。
學了這個項目的人還學了:
更多咨詢熱線:020-87634157 QQ:1433107450
學校介紹University Profile
廣州市本世餐飲管理有限公司是本世餐飲培訓集團旗下致力于餐飲培訓的全資子公司,廣州市本世餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發(fā)餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。公司總部位于廣州,先后開設深圳、長沙、武漢、鄭州、成都等10個培訓分校,規(guī)模不斷在擴大。
強大的技術服務團隊
我們服務包括提供終身技術指導和技術升級、門牌logo設計師、開店運營指導師傅,全方位為學員的售后服務
節(jié)假日無休制度
為**學員咨詢的有效與及時性,我們在周末和節(jié)假日都會輪休為學員提供售后支持
全方位即時響應服務
我們**QQ、電話等多種方式,全方位為學員解決各種操作問題、技術問題