廣州專業(yè)小吃培訓(xùn)班

    粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是廣州菜，含南番順，是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于嶺南，廣義由廣州菜、潮州菜、東江菜發(fā)展而成。是起步較晚的菜系，但它影響深遠(yuǎn)，世界各國的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人，認(rèn)為粵菜是海外中國的代表菜系。

                    培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容	粵菜技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)課 程安排	1.講述開店教程以及粵菜的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。 2.粵菜制作全過程。 3 粵菜調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。 4.粵菜制作方法、技巧培訓(xùn)。 5.粵菜主料、配料等材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容	1.菠蘿咕啰肉       2.黑椒牛柳     3.油爆蝦        4.蔥姜花蟹 5.金絲蝦球       6.清蒸魚          7.白切雞      8.豉汁蒸排骨 9.糖醋魚    10.白灼鮮魷   11.豆豉鰻魚油麥菜      12.咖喱雞塊 13.蠔油生菜    14.粉絲蒸扇貝     15.咸魚茄子       16.小炒皇 17.臘味荷蘭豆斗 18.蒜蓉炒絲瓜    19.腐乳空心菜   20.黃金玉米烙 21.蟲草煲水鴨   22.蝦皮蒸冬瓜
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用	學(xué)習(xí)全套4680元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠	1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

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