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課程介紹Course Introduction

中式快餐系列

中國美食文化博大精深，“民以食為天”已成國人獨具特色的飲食文化內(nèi)涵，根深蒂固。每座城市、每個景點、每條街道總有一種或數(shù)種的美食品牌讓你銘記于心。隨著中國經(jīng)濟的縱深化、高速化的發(fā)展，中國的美食文化已朝產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，中式快餐加盟、餐飲連鎖店也就就運而生了，而且是爆炸式的發(fā)展，遍地開化，滿街皆連鎖。

培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容

（16個菜式）

1、川味火鍋肉飯       7、番茄炒蛋飯          13、雙椒雞丁飯

2、蠔油牛肉飯         8、酸辣雞胗飯          14、小炒臘肉飯

3、臘味雙拼飯         9、魚香肉絲飯          15、家常煎老豆腐飯

4、魔芋烤鴨飯         10、香茹雞塊飯         16、蒜香雞翅飯

5、紅燒獅子頭套餐     11、地三鮮飯

6、川味帶魚飯         12、酸豆角肉米飯

實操內(nèi)容

1.中式快餐的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓。

2.中式快餐各種配料料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比炸制。
3.中式快餐食材的預加工和加工基本標準

4.中式快餐主料及配料的全部制作流程。

5.學員實踐學習中式快餐的制作工藝及管理流程。

6.學員復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

7.老師新自一對一引導，學員反復實踐操作,熟練操作流程。

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

2680任選12種，全餐3000元。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠



1.指導招牌設(shè)計。2.指導菜單設(shè)計。

課程熱線 13326485015

客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預約報名或留言，謝謝！

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學校介紹University Profile

廣州市本世餐飲管理有限公司是本世餐飲培訓集團旗下致力于餐飲培訓的全資子公司，廣州市本世餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。公司總部位于廣州，先后開設(shè)深圳、長沙、武漢、鄭州、成都等10個培訓分校，規(guī)模不斷在擴大。