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課程介紹Course Introduction
中式快餐系列
中國美食文化博大精深,“民以食為天”已成國人獨(dú)具特色的飲食文化內(nèi)涵,根深蒂固。每座城市、每個景點(diǎn)、每條街道總有一種或數(shù)種的美食品牌讓你銘記于心。隨著中國經(jīng)濟(jì)的縱深化、高速化的發(fā)展,中國的美食文化已朝產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的方向發(fā)展,中式快餐加盟、餐飲連鎖店也就就運(yùn)而生了,而且是爆炸式的發(fā)展,遍地開化,滿街皆連鎖。
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 (16個菜式) |
1、川味火鍋肉飯 7、番茄炒蛋飯 13、雙椒雞丁飯 2、蠔油牛肉飯 8、酸辣雞胗飯 14、小炒臘肉飯 3、臘味雙拼飯 9、魚香肉絲飯 15、家常煎老豆腐飯 4、魔芋烤鴨飯 10、香茹雞塊飯 16、蒜香雞翅飯 5、紅燒獅子頭套餐 11、地三鮮飯 6、川味帶魚飯 12、酸豆角肉米飯 |
實(shí)操內(nèi)容 |
1.中式快餐的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓(xùn)。
2.中式快餐各種配料料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比炸制。 4.中式快餐主料及配料的全部制作流程。 5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)中式快餐的制作工藝及管理流程。 6.學(xué)員復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。 7.老師新自一對一引導(dǎo),學(xué)員反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。 |
培訓(xùn)時間 |
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3天左右,視個人情況而定。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 |
2680任選12種,全餐3000元。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。 |
特別優(yōu)惠 |
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 |
學(xué)校介紹University Profile
廣州市本世餐飲管理有限公司是本世餐飲培訓(xùn)集團(tuán)旗下致力于餐飲培訓(xùn)的全資子公司,廣州市本世餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。公司總部位于廣州,先后開設(shè)深圳、長沙、武漢、鄭州、成都等10個培訓(xùn)分校,規(guī)模不斷在擴(kuò)大。
強(qiáng)大的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)
我們服務(wù)包括提供終身技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級、門牌logo設(shè)計(jì)師、開店運(yùn)營指導(dǎo)師傅,全方位為學(xué)員的售后服務(wù)
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