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課程介紹Course Introduction

中式快餐系列

中國美食文化博大精深，“民以食為天”已成國人獨(dú)具特色的飲食文化內(nèi)涵，根深蒂固。每座城市、每個景點(diǎn)、每條街道總有一種或數(shù)種的美食品牌讓你銘記于心。隨著中國經(jīng)濟(jì)的縱深化、高速化的發(fā)展，中國的美食文化已朝產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的方向發(fā)展，中式快餐加盟、餐飲連鎖店也就就運(yùn)而生了，而且是爆炸式的發(fā)展，遍地開化，滿街皆連鎖。

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

（16個菜式）

1、川味火鍋肉飯       7、番茄炒蛋飯          13、雙椒雞丁飯

2、蠔油牛肉飯         8、酸辣雞胗飯          14、小炒臘肉飯

3、臘味雙拼飯         9、魚香肉絲飯          15、家常煎老豆腐飯

4、魔芋烤鴨飯         10、香茹雞塊飯         16、蒜香雞翅飯

5、紅燒獅子頭套餐     11、地三鮮飯

6、川味帶魚飯         12、酸豆角肉米飯

實(shí)操內(nèi)容

1.中式快餐的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓(xùn)。

2.中式快餐各種配料料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比炸制。
3.中式快餐食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)

4.中式快餐主料及配料的全部制作流程。

5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)中式快餐的制作工藝及管理流程。

6.學(xué)員復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

7.老師新自一對一引導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用

2680任選12種，全餐3000元。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

特別優(yōu)惠



1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

課程熱線 13326485015

客服時間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時間請?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

廣州市本世餐飲管理有限公司是本世餐飲培訓(xùn)集團(tuán)旗下致力于餐飲培訓(xùn)的全資子公司，廣州市本世餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。公司總部位于廣州，先后開設(shè)深圳、長沙、武漢、鄭州、成都等10個培訓(xùn)分校，規(guī)模不斷在擴(kuò)大。