紫米糕培訓(xùn)課程
【課程詳情】
紫米糕是北京地區(qū)特色傳統(tǒng)名小吃,色澤呈現(xiàn)紫細(xì)似血,軟糯醇香。紫米也稱為血米,顏色紫紅,有補(bǔ)血益氣的功效。在封建王朝統(tǒng)治的漫長時期,紫米一直作為貢米,專供達(dá)官貴人享用。隨著歷史的變革,這一珍貴食品原料又回到了民間,以紫米為主料制作的紫米糕,深受人們喜愛。飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校提供給學(xué)員更好的紫米糕培訓(xùn)制作技術(shù),歡迎有意向的朋友前來學(xué)習(xí)!
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
理論學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細(xì)解批紫米糕技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員 創(chuàng)造財富。
實(shí)操學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。
3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作紫米糕制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評價。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.將紫米和江米淘洗干凈后,浸泡30分鐘。在鍋內(nèi)加入清水回軟紫米后,下江米同煮5分鐘,撈出后上鍋蒸約30分鐘,加入白糖和植物油后,再回鍋蒸20分鐘。
2.將熟蓮子,金糕和青梅均用刀剁成碎丁。紫米和江米蒸熟后,取出濕布揉勻,加入桂花再揉滋潤。
3.將揉好的米糕倒入抹過油的不銹鋼中,撒上切碎的青梅,金糕和蓮子,壓實(shí)后放入冰箱冷藏,食用時取出即可。
培訓(xùn)流程
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算 。
3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌。
培訓(xùn)時間
學(xué)習(xí)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般3-7天左右,視個人情況而定。
服務(wù)及售后
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會。
2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會為止。
3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。
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