亳州飄飄香小吃培訓(xùn)

家常菜培訓(xùn)課程

【課程詳情】

家常菜是指家庭常常出現(xiàn)的菜肴，例如酸辣土豆絲，可樂(lè)雞翅，麻婆豆腐，紅燒肉，糖醋排骨等都是屬于家常菜系列，家常菜擁有非常好的營(yíng)養(yǎng)成分，簡(jiǎn)單容易操作的食物往往更是在口感上符合了大眾化需求，家常菜非常容易學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)家常菜技術(shù)，歡迎來(lái)飄飄香餐飲培訓(xùn)。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

2、詳細(xì)解批家常菜技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員　創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行手把手的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作家常菜制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、辣炒刀豆：刀豆、紅椒、蒜、干辣椒、植物油、鹽和糖等食材，如火候不夠，豆角不僅會(huì)有豆腥味和生硬感，還會(huì)引起食物中毒，但炒太久，豆莢很容易變黃色，影響賣相。

2、照燒西蘭花：西蘭花等照燒醬食材，西蘭花含多種維生素，熱量低，是防癌和增強(qiáng)免疫力的蔬菜，平常清炒或涼拌，味道有點(diǎn)單一。

3、涼拌蘑菇：蘑菇、蔥、橄欖油、鹽、香油、海鮮和醬油等食材，蘑菇有大量微量元素，僅次于靈芝美容的蔬菜。

4、五味干絲：白豆腐干、熟筍絲、榨菜絲、熟肉絲、熟雞肉絲、嫩姜絲、香菜、芝麻油、生抽和鹽等白糖食材，經(jīng)焯燙的干絲入口綿軟，咀嚼有韌性，加雞絲、肉絲、姜絲、筍絲、榨菜絲和香菜，賣相美起來(lái)了，吃時(shí)，各種絲拌勻，澆上料汁，清新淡雅，柔和爽口。

5、湘辣竹芹：腐竹、本地芹菜、辣妹子、湖南辣醬、老干媽、油、鹽、雞精和老抽等食材，常在麻辣香鍋里吃到腐竹和芹菜配搭，搬到自家餐桌上，辣辣很下飯。

6、蒜香芝士烤花菜：花菜、橄欖油、蒜粉、干牛至碎、鹽和芝士粉等食材，西方人將花菜推崇“天賜良藥”和“窮人醫(yī)生”，有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和A等，是健康飲食選擇。

培訓(xùn)流程

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌。

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定。

服務(wù)及售后

隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨

享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)2萬(wàn)余家門店?duì)I銷案例分享。