【沙琪瑪】
沙琪瑪，也寫作"薩其馬"、"沙其馬"、"沙其瑪"、"薩齊馬"等，在香港被稱為"馬仔"，是一種中國傳統(tǒng)特色甜味糕點。薩其馬源于清代關外三陵祭祀的祭品之一;滿族入關后，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃;過去在北京亦曾寫作"沙其馬"、"賽利馬"等。學習沙琪瑪技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓。
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培訓內(nèi)容 |
沙琪瑪培訓 |
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課程安排 |
理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批沙琪瑪培訓技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員 創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作沙琪瑪培訓制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
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學習時間 |
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會 |
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學習流程 |
簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止! |
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培訓方式 |
常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止! |
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服務及售后 |
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨 先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨 享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術(shù)升級服務。 |
課程制作：
1、雞蛋加水，攪打均勻，加面粉，揉成面團，靜放半小時，切薄片，切小細條，篩掉浮面。
2、砂糖和水放鍋中燒開，加飴糖、蜂蜜和桂花，熬到117℃，手指拔出單絲。
3、花生油燒到120℃，放細條面，炸到黃白色，撈出，油瀝凈，拌1層糖漿。
4、框內(nèi)鋪1層芝麻仁，倒面條，撒些果料，切成型，晾涼。
5、鍋內(nèi)花生油微火燒到8成熱，下卷圈炸一分鐘，金紅色時撈出即可 。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
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