宿州學(xué)肉夾饃哪里培訓(xùn)好
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班制:全日制
宿州飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校【陜西肉夾饃】
肉夾饃作為陜西美食,號(hào)稱“中國(guó)漢堡包”,被很多吃貨所喜愛(ài)。肉夾饃夾的肉和菜不同,做法各有千秋,分很多“流派”,有著名的臘汁肉夾饃、臘牛肉夾饃、老肉夾饃、岐山臊子肉夾饃、豬頭肉夾饃、孜然炒肉夾饃、粉蒸肉夾饃、荷葉餅夾條子肉、烤肉夾饃。學(xué)習(xí)陜西肉夾饃技術(shù),歡迎來(lái)飄飄香餐飲培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容 |
陜西肉夾饃培訓(xùn) |
課程安排 |
理論學(xué)習(xí): 1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程,包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。 2、詳細(xì)解批陜西肉夾饃技術(shù),包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員 創(chuàng)造財(cái)富。 實(shí)操學(xué)習(xí): 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作陜西肉夾饃制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。 |
學(xué)習(xí)時(shí)間 |
根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般3-7天可學(xué)會(huì) |
學(xué)習(xí)流程 |
簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止! |
培訓(xùn)方式 |
常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止! |
服務(wù)及售后 |
隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨 先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨 享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。 |
課程制作:
1.1塊三層肉,清水浸泡1小時(shí),中途換水。
2.三層肉熱水下鍋,撇凈浮沫,放調(diào)料,放姜片和蔥段,小火燉煮到水,肉和水放高壓鍋內(nèi),壓制20分鐘,開(kāi)蓋,煮20分鐘,加味精。
3.面粉和材料混合均勻,揉光滑面團(tuán),溫暖處發(fā)酵2倍大,分成均勻面劑子,表面刷少許油,松馳15分鐘,搓長(zhǎng)條,搟開(kāi),面片對(duì)折,一側(cè)卷起,收尾壓下面成餅坯,松弛十分鐘,搟成圓形薄片。
4.電餅鐺預(yù)熱,干鍋下餅坯,蓋蓋子,烙二分鐘,一面金黃時(shí),翻面烙二分鐘,表面金黃色時(shí)取出,放烤網(wǎng)內(nèi),烤箱200度,中層十分鐘,取出。
5.刀切開(kāi)餅坯,底部不切斷,放鉸碎鹵肉即可。
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì)。
2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì)為止。
3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn),全國(guó)2萬(wàn)余家門(mén)店?duì)I銷案例分享。