鮮汁大包培訓(xùn)
項目名稱: | 鮮汁大包培訓(xùn) | 培訓(xùn)時間: | 3-5天 |
項目品牌: | 食尚香 | 培訓(xùn)方式: | 現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作 |
培訓(xùn)內(nèi)容: | 鮮汁大包培訓(xùn)全套技術(shù) | 原料設(shè)備: | 不受任何限制 |
培訓(xùn)品種: | 見具體介紹 | 售后服務(wù): | 永久售后服務(wù) |
想學(xué)鮮汁大包嗎?
包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能.
同樣是面食,可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明,酵母不僅改變了面團的結(jié)構(gòu),讓它們變得更松軟好吃,還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。酵母可以保護肝臟,包子中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3~4倍,蛋白質(zhì)增加近2倍。消化功能弱的人更要多吃。
鮮汁大包怎么做?鮮汁大包做法配方?
包子講究的其實是一個造型,褶要多要齊才是一個合格的包子,當然這是需要練習的,這里講的是發(fā)酵的方式,我們所有的中式面點師都采用的是一次發(fā)酵法,就是揉好面直接包制,也就是先成型在發(fā)酵,這樣包子才能有*好看的造型,很多朋友是不是蒸好包子表面很僵或者坑坑挖挖的,二次發(fā)酵就容易引起這個問題,一次發(fā)酵還省時間啊,揉好面包好,這種天氣,半個小時就能醒好,何必去花兩次發(fā)酵的時間的? 還有在說下蒸包子,很多朋友說要冷水上鍋,我在重申下,蒸的都是水開后在蒸制,足火旺氣10分鐘。
鮮汁大包種類
韭菜鮮汁大包,芹菜鮮汁大包,羊肉鮮汁大包,香菇鮮汁大包等等。
鮮汁大包項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。鮮汁大包就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家鮮汁大包店,到我們食尚香來學(xué)習,能夠充分**你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香長沙鮮汁大包培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)技術(shù):核心技術(shù)傳授(A級包子發(fā)面技術(shù)配方、肉餡技術(shù)配方資料、菜餡技術(shù)配方資料、速凍技術(shù)配方資料、蒸包技術(shù)配方、灌湯技術(shù)資料配方、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會自己獨立開店)
培訓(xùn)內(nèi)容:鮮汁大包、雞丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包,梅干菜包,芹菜包、芥菜包、豆沙包、三鮮包,蘿卜絲包,青菜香菇包,雪菜包、粉絲包、豆腐包、制作技巧:肉餡制作、發(fā)面時間,青菜素菜餡料拌制,顏色防止發(fā)黃,防止變形,蒸死)
鮮汁大包學(xué)習方式
按照鮮汁大包標準的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習時間。
- 1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
- 2.學(xué)校提供:開店流程,**流程,門牌設(shè)計
- 3.店面設(shè)計:燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
- 4.后期技術(shù)升級:免費技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
- 6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送,凡前100名報名學(xué)員,將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
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