長沙食尚香特色小吃培訓

Biángbiáng面(漢語拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陜西關(guān)中漢族傳統(tǒng)風味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

面點的種類

炸醬面、刀削面、蘭州拉面、重慶小面等等。

Biangbiang面培訓項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。Biangbiang面是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家Biangbiang面店，到我們食尚香來學習，能夠充分**你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

食尚香Biangbiang面培訓內(nèi)容

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

2.Biangbiang面的配方及制作技術(shù) ;

3.Biangbiang面的技巧及保存;

4.Biangbiang面各種配菜的制作及要點;

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

6.開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

Biangbiang面學習方式

按照Biangbiang面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

營養(yǎng)價值

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面里含有很高的熱量可以滿足一天所需要的能量。