長沙英佳爾小吃培訓

英佳爾西點系列培訓

西點當?shù)?，無可抵擋的甜蜜誘惑，吃上一口甜，心情一秒靚起來，而面對西點帶來的財富風暴，心情更是美到爆?！居⒓褷栃〕耘嘤枴棵嫦虼蟊?，扶持創(chuàng)業(yè)就業(yè)開小型西點店、從事西點師等制定特色西點系列培訓課程，課程內(nèi)容精簡實用，實操教學為主，實用性、創(chuàng)新性教學特色，讓每一位學員都能順利實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

時尚潮流、美味誘惑，西方美食——西點系列

西點介紹

西點，聽名字就能知道，西方食品，它的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品，可以這樣認為，西點 =西式烘焙食品，西點可以做主食也可以做點心。總的來說，西點是面包類蛋糕類點心的統(tǒng)稱(冷食也算)。西點分甜咸，一般常見的蛋糕、面包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都叫西點，口味各異，以甜為主

甜美風暴引起財富風向，西點市場分析

隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點、蛋糕以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展。可以預(yù)見，面包、西點、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹，近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢。

從市場上看，西點烘焙市場2012年銷售額達到1,350多億元，國內(nèi)前13家企業(yè)的烘焙食品銷售總額加起來僅超過12%。中國共有年營業(yè)額超過500萬人民幣的烘焙食品制造工業(yè)企業(yè)1,100多家，企業(yè)數(shù)量和品牌數(shù)量都呈增長態(tài)勢，還有不少新的品牌進入該市場，一些非烘焙食品企業(yè)也跨界進入烘焙行業(yè)。這些數(shù)字都在告訴大家一個不爭的事實，那就是西點市場的潛力值得你的選擇!

【英佳爾小吃培訓】創(chuàng)業(yè)導(dǎo)航——英佳爾小吃培訓值得信賴

時尚甜品，市場發(fā)展空間巨大，這就是超大的商機，上海英佳爾餐飲培訓提供西點創(chuàng)業(yè)超核心的技術(shù)，并傳教開店知識及開店技巧，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供超有效的創(chuàng)業(yè)捷徑。英佳爾小吃培訓，擁有全國品種超全、超具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，真技術(shù)好味道，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止。

【英佳爾小吃培訓】西點老師介紹

汪凱：男，陜西商洛人，從業(yè)8年，西點專業(yè)大專學歷；先后在臺灣樂美之、日本小山進、北京味多美做過糕點師，本人好學愛鉆，儲存的糕點書籍約上千余本，制作的蛋糕、面包、酥餅充滿想象力和創(chuàng)造力。

熊 凱：男，湖南長沙人，大專學歷，從業(yè)7年，先后在羅莎蛋糕房、米莎貝爾蛋糕房跟大師們制作各類面包、常溫蛋糕、生日蛋糕、慕斯、餅干、月餅、蛋撻、酥餅等，手法閑熟，具有豐富的開店帶店經(jīng)驗。在糕點制作方面頗有天分，產(chǎn)品外形美觀，味道可以讓99%的客人認可。

穆泉兆：國家高級西式面點師，精通各類面包，翻糖蛋糕，韓式裱花，混酥，餅干制作等。于2005年南下廣州求學，期間得到老師指導(dǎo)，對西式蛋糕裱花技術(shù)，創(chuàng)新歐式蛋糕，陶藝蛋糕均有有較深的研究和制作。從業(yè)經(jīng)驗：2006.5-2008.12 就職于西安東大街安旗任烘焙師、2009.1-2010..12 擔任咸陽芳芳食品有限公司技術(shù)總監(jiān)，同事?lián)慰偟甑觊L、2011.1-2012.12就職于西安御品軒中央工廠任高級烘焙師、2013.1-2014.12就職于米琪食品有限公司研發(fā)部任部長職位、現(xiàn)為我公司教學老師

小組成員：汪凱、熊凱、袁蓉、穆兆泉、江雪、歐風麥甜數(shù)十人員

培訓時間：一般30-45天左右可以完全熟練掌握這項技術(shù)，技術(shù)包教包會包滿意，不限制學習時間

西點包含免費項目：

1.免費培訓。學習期間免中餐費、學習材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。贈送水杯、筆記本、筆、圍裙、筷子、手袋。

2.立足合作，打造千師萬店，共同做強做大品牌。整合餐飲資源，形成產(chǎn)、供、銷鏈式服務(wù)。建設(shè)互為保障，相互促進的閉環(huán)運營模式，讓您、我、客三方共贏。

3.學習期間免費包食宿

4.終生技術(shù)免費同步升級

5.免費開店指導(dǎo)：材料設(shè)備采購，招牌設(shè)計，店面設(shè)計，菜單制作等

6.學習其他飲品項目優(yōu)惠10%-20%

專業(yè)老師店面指導(dǎo)

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5．西點烘焙用具及配置。

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