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長沙哪里有錫紙燒烤培訓的地方

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市場價:¥詳詢

班制:白天班

上課(咨詢)地址:

長沙市開福區(qū)芙蓉中路502號長遠大廈

課程介紹Course Introduction

湘西小串            燒烤全套            諸葛烤魚            回民烤羊            韓式烤肉            錫紙燒烤            水晶燒烤            土耳其烤肉            瘋狂烤翅            北京烤鴨            啤酒烤鴨            狀元烤蹄            秘制烤面筋            烤鴨脖烤牛蛙            鐵板料理            桶仔雞            烤箱燒烤


不粘不糊且烤制出的東西色澤鮮艷,令人吮指

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更環(huán)保健康美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉,很容易損害食物本身的蛋白質(zhì),在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫 紙在傳遞熱量的同時,還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干,防止水分流失,尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂,又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng) 成分,燒烤出來的食物口感鮮嫩,配上特調(diào)的各種醬汁,口感格外嫩滑!隨著人們健康生活的追求,對飲食的要求也越來越高,相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒 烤就成了時下*流行的燒烤方式之一。

如需了解更多課程詳情,請撥打我們的免費咨詢電話 189-3248-4890


彭疆:高級烹飪技師、燒烤大師。從事燒烤行業(yè)10年,擅長燒烤類菜品,燒烤技術(shù)全國一流。彭老師曾在2005年創(chuàng)辦百味燒烤店,首創(chuàng)特色烤生蠔,口味獨 特俘獲大批湖南吃客。繼特色燒烤店之后,08年在廣州首開**莊“諸葛烤魚莊”,吸引大批食客慕名而來!2012年彭老師聚八方特色燒烤風味,結(jié)合餐飲時 尚潮流,以燒烤為輔,開設(shè)海鮮一鍋火鍋店,以其獨特新穎的搭配獨占餐飲市場鰲頭,其知名度更是在天天向上雜志中嶄露頭角;2014年特聘為英佳爾長沙分部 燒烤首席講師。

小組成員:楊林、張守國、章東

培訓內(nèi)容

葷類:錫紙烤腦花、錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙

魚類:錫紙鯽魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚

海鮮類:錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹

素類:錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角

點心類:錫紙芝士焗紫薯

課程安排

1.錫紙燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認識;

2.白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法;

3.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法;

4.素菜的處理方法及刀工手法;

5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法;

6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù);

7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù),各種味道的配方;

8.各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

培訓時間

老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般7天左右,視個人情況而定。

培訓費用

2680元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

★★★★★★★★★★★★點此報名:即刻獲贈3000至10000元扶持基金★★★★★★★★★★★★

1.店面形象設(shè)計指導:具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5.加工設(shè)備使用,及器具配置。


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課程熱線 18932424890

客服時間:早上9點~下午6點,其他時間請在線預約報名或留言,謝謝!

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學校介紹University Profile

武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心,坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道,俯瞰美麗的東湖風景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。在長沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部,總部和分部均設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學習環(huán)境模擬科學的經(jīng)營環(huán)境,學完即可上崗。是國內(nèi)專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200余種。公司也是中式餐飲標準化建設(shè)的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程,可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
公司現(xiàn)擁有國家級名廚10名、特級廚師20名、高級技師30名、專業(yè)培訓老師40余名、臺籍培訓師3名、韓籍培訓師2名、日籍培訓師2名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名,直營店員工500多名,個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗;國內(nèi)老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機的結(jié)合起來,形成一套“特效特色”的餐飲模式。
本著傳承和發(fā)揚的原則,公司收費低廉,服務(wù)充分,培訓或合作以學員和當?shù)仡櫩蜐M意度為準,免費為學員提供開店及運營指導。用“神奇”的速度讓學員從入門到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓的學員,信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。
公司建立了三種創(chuàng)業(yè)模式:培訓事業(yè)、開店事業(yè)、品牌事業(yè)。三種模式,包攬餐飲萬象,為您量身打造創(chuàng)業(yè)秘匙,不需條件,不需學歷,“天生我才必有用”,讓所有的人在這里都能找到適合自己的創(chuàng)業(yè)支點,獲得屬于您的創(chuàng)業(yè)機會,輕松開始創(chuàng)業(yè)。三種模式,讓您以小博大,有金無險,不需背景,不需過人之處,在這里您將得到放大能量的“契子”,讓您從狹縫中撬得一片天地。三種模式,如同三種各有所長的利器,運用得當,必然創(chuàng)造奇跡。
目前公司學員店遍布世界各個角落,公司旗下品牌店達50多家,合作店達1000多家,所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果,收獲著成功和工作的樂趣。在合作店經(jīng)營過程中,公司會充分和您分享成功經(jīng)驗,并一起抵御市場風險。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強的競爭力,讓開店零風險,以小博大。

英佳爾集團發(fā)展歷程:


2000年7月:

張總從國企辭職下海,成立機械設(shè)計公司,公司名英佳爾engineer取自機械工程師之意;

2001年5月:

英佳爾根據(jù)業(yè)務(wù)情況,選擇食品機械研發(fā)作為主要發(fā)展方向;

2001年12月:

入股楚天香餐廳,探索食品機械的實際應用,使餐廳人力成本下降60%;

2002年3月:

同時開設(shè)3家店鋪,分別是飲品店、面點店、燒烤店,并致力于3類產(chǎn)品機械研發(fā);

2003年5月:

公司研發(fā)的抽拉式鍋盔爐、節(jié)能燒烤爐、便捷串肉器等一大批產(chǎn)品經(jīng)過檢驗周期正式投放市場;

2004年3月:

英佳爾在廣東東莞開設(shè)食品機械生產(chǎn)廠,當年銷售額突破1000萬;

2005年8月:

英佳爾根據(jù)客戶需求,開展食品機械配套餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓服務(wù);

2006年10月:

考察港臺餐飲市場,與臺灣瀧川餐飲公司結(jié)成戰(zhàn)略伙伴,引進臺灣小吃技術(shù);

2007年4月:

創(chuàng)立“昔香記”品牌,旗下餐飲店統(tǒng)一冠名,開始品牌化運作;

2008年6月:

餐飲培訓從食品機械配套服務(wù)分離,開始面向社會招收學員;

2009年4月:

公司正式更名為英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司,重點開展餐飲技術(shù)培訓業(yè)務(wù)。

受武漢三臺生活頻道邀請,不定期在電視節(jié)目上教授美食;

2009年5月:

被湖北省共青團委授予“湖北省創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓基地”稱號。

成為中國烹飪協(xié)會“會員單位”;

2011年5月:

被邀請到中央一臺《藝術(shù)人生》和湖北衛(wèi)視《超級新秀場》做節(jié)目,現(xiàn)場獲得各方人士好評;

2011年11月:

被武昌區(qū)政府授予“湖北省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”稱號;

2012年6月:

被湖北經(jīng)視臺《好吃佬》節(jié)目專訪,并就關(guān)于餐飲與創(chuàng)業(yè)、就業(yè)為主題的節(jié)目做過10多期,引起巨大反響;

2013年3月:

被評為百度網(wǎng)絡(luò)全國特色餐飲培訓機構(gòu);

2013年8-11月:

湖北電視臺《打工服務(wù)社》進行了20多次專訪。被湖北電視臺打工服務(wù)社指定為“創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓機構(gòu)”;

2014年7月:

應百度、武漢市工商業(yè)聯(lián)合會、武漢市總商會、武漢市信息產(chǎn)業(yè)辦公室等單位邀請,做品牌成功分享報告。

公司積極參與湖北省“陽光行動”,為特困家庭和殘疾人提供免費培訓和創(chuàng)業(yè)服務(wù);

2014年5月:

創(chuàng)立“鮮碧園”、“寨王燒烤”、“俏麻雀簡餐”、“八碗面”、“合氣鮮鹵”5大品牌,開展品牌加盟業(yè)務(wù);

2015年5月:

長沙分公司正式開業(yè),公司開始集團化發(fā)展;

2015年10月:

公司加盟店總數(shù)突破1000家,累計培訓學員過6萬;

2016年1月:

西安分公司新址開業(yè)。(面積由4年前400平,擴大至2000平米。)

成立專業(yè)組,為客戶提供專業(yè)、系統(tǒng)的開店服務(wù)。

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